河南中式面点师等级证报名考试费用

中式面点师一级技师考试分为笔考科目和实践科目,笔考科目为55元,实践科目为380元。另外考技师资格的,另外需要评审费250元。

中式面点师是指运用*传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有*风味的面食或小吃的人员。

分为五个等级 :

五级(初级工)、四级(中级工)、三级(工)、二级(技师)、一级(技师)

中式面点师需要掌握的技能:

1、能正确选择和保管原料,减少浪费。

2、能根据所做点心品种配备合适的馅心。

3、调制面坯。

4、用各种手法将点心制作成型。

5、能根据制品的色、香、味、质,选用不同的熟制方法。