杭州学咖啡去那个学校好-杭州咖啡培训哪里专业-推荐港焙

一颗咖啡豆的"共享价值"
"在匡助普洱咖农的同时,我们也在匡助自己。"雀巢团体大*区副总裁董玉国说,"固然和农户打交道很不轻易,但是通过种植扶助,我们与农户之间建立起了牢固的感情纽带。这样一来,农户、雀巢和*,三方都能受益。"
目前,雀巢公司为*的农业技术支持项目已投入约5000万元人民币。作为早在农业方面投资*西南部的跨国公司,自1988年起,雀巢便开始在普洱市思茅区和西双版纳州景洪市发展咖啡项目。1992年,雀巢正式启动农业技术协助服务项目,鼓励和支持当地的咖啡种植,并于1997年开辟了总面积为60公顷的试验示范农场。截至目前,雀巢已为19000余人提供了技术支持,约5000位咖农接受了相关技术培训,使云南从一个传统的种茶区发展为亚洲大的优质小粒种咖啡豆产地。2011年,普洱市咖啡种植面积达65万亩,投产27万亩,实现咖啡产量3.65万吨,产值9亿元人民币,出口2.47万吨,创汇9990余万美元。
在董玉国看来,"创造共享价值",是雀巢业务战略中极其重要的一环,"一个公司要想取得长远成功,不仅要为股东创造价值,还要为其所在的社区创造共享价值。"
基于该理念,雀巢于2011年启动了"雀巢咖啡计划"—一个旨在为咖啡供给链上从咖农到消费者再到公司所有利益相关者创造价值的全球性步履。作为该计划的一*,雀巢将在热带雨林同盟和4C协会的支持下,匡助普洱咖农种植的咖啡达到国际4C尺度。其目标是,至2015年,雀巢在普洱收购的所有咖啡均通过国际4C认证。国际4C(Command Code for the Coffee Community)咖啡认证,是咖啡社区的通用治理规则,也是目前世界上被广泛接受的咖啡行业治理规则,它涉及咖啡种植、出产、加工等供给链各环节的可持续发展,并包含社会、环境及经济三个方面的若干原则。
"我们计划期发展700户,第二期发展900户。这1600户咖农,每家都要做具体的上门培训。4C认证的尺度很严格,包括电线的摆放、污水的处理等。良多细节题目农夫还意识不到,需要通过一次次的沟通,转变他们的想法主意。目前,普洱市已有51户咖农通过了国际4C认证。"达到4C尺度后,农户们得到的显而易见的好处便是价格的晋升,"有4C认证的咖啡豆价格,均匀每公斤高2.5毛钱。"老侯说。
恰是因为20余年对云南咖啡业的支持,在2012年的联合国可持续发展大会上,雀巢被授予"2012世界贸易和发展奖"。"因为对普洱咖啡工业的技术搀扶,雀巢的小粒种咖啡原料不再依赖入口;直接与农户合作,又减少了诸多不必要的中间环节;建立完善的产品可追溯机制,则在缩短运输的同时品质。"董玉国以为,"事实证实,雀巢利用自身在咖啡行业的上风扶助云南咖农的项目,是一个多方获利的行为。"
2011年11月,雀巢与普洱市*签署了一份合作备忘录,根据该备忘录,未来五年,普洱市*将与雀巢公司在咖啡人才培养、技术援助、品牌打造和文化发展等多方面进一步深入合作,加快普洱当地咖啡种植体系的建设。普洱市副市长杨卫东表示,将支持雀巢长期以来对普洱咖啡工业的技术搀扶,并但愿更多企业和机构介入进来,共同晋升普洱咖啡的品牌影响力。