东阳翻糖蛋糕学校推荐

裱花,让众多大厨(少女)痴迷的烘焙技巧之一!

轻轻旋转蛋糕,从裱花袋里挤出一道奶油小溪,变成花瓣、枝叶、波浪……仿佛是在蛋糕上演绎的魔法,

一瞬间为甜品穿上了美丽的花裙子!

接触法蓝西的裱花嘴,接触整个大自然

而这美妙的魔法,就是靠一个小小的裱花嘴实现的。

接触法蓝西的裱花嘴,接触整个大自然

裱花嘴,一般是铁质或不锈钢材料制作,装入圆锥形裱花袋使用。

裱花嘴有很多种形状,可以使奶油挤出不同的花纹。

为了表现更多美丽的奶油形态,许多小伙伴乐此不疲地收集、试用裱花嘴!而裱花也是个熟能生巧的活,

想要流畅的完成各种花样创作,需要大量的练习、练习、再练习……

\关于裱花嘴/

\圆形花嘴/

大小不一,可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干。

\齿形花嘴/

花嘴右边图一是平着挤出的效果,图二是垂直挤出的效果。

根据自己的需求画圆或S型,这样效果又不一样。

细齿形花嘴

不规则齿形花嘴

特殊形花嘴

点状花嘴可以用于绘制草地、动物皮毛,还有的特殊花嘴可以一次性挤出好几朵花。

平口花嘴

可以裱出花篮纹理。

叶形花嘴

能做出非常逼真的叶子造型。

不规则各式半圆花嘴

适合裱立体花型。

扁扣与花瓣花嘴