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随着经济的发展,消费结构的改变,人们的饮食与生活习惯也发生了很多改变。西点也变得备受关注,各种饮品甜点在国内也越来越广泛地被人们喜爱并接受,成为时尚潮流与生活品质的一种体现。随着这个改变,市场上也涌现出很多饮品甜点店,很多人都知道烘焙行业利润大。然而烘焙行业并不是随随便便一个人就能够成功的,而是需要很多专业的技能。
那么,如何在硕大的市场上,如何成为一名合格的西点师,如何在西点师中成为佼佼者,建议:
一、你准备好了么
想要成为的西点烘焙人才应该具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,要学习制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品,要懂得韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕怎么做,要熟练掌握曲奇、饼干等高级酒店宴席流行的西点精品等等等等。
你准备好了吗?
合格的西点师要考取证书,西点师有五个等级呢!初级(五级)、中级(四级)、高级(三级)、技师(二级)、高级技师(一级)。
你准备好了吗?
二、学习地点的选择
很多零基础想学习西点的学生,都会首先面临去哪里学习的问题。到底是直接去西点作坊当学徒还是五星级酒店实习还是专业的学校?建议你选择专业的院校。
原因其实很简单。 、西点作坊很多时候会招聘一些学徒,但是并不是真正的让你去学习,也不可能提供很多原材料供学徒练习。所以这一过程导致的直接后果就是:学习时间周期非常长!那也意味着你成为一名的西点师,需要花费更多无用的时间;甚至根本不可能成为你理想的西点师。第二、五星级酒店去实习,并不是小白都可以直接去,没有一定的颜值和技术含量,练习生你都是当不了的。第三、专业院校的主营项目就是教授学生,培养人才,学生的成功就是院校大的成就。所以选择专业院校,让自己更专业,更。
三、专业的选择
当确定了院校学习后,哪个专业就是您要考虑的重要的了!院校会有专业的顾问老师帮您量身订制!如果是想要创业的学员,那就不要沉淀太久;如果是年龄偏小或者是在西点行业长久发展,以此为谋生或者技能傍身的话,那就选择长期专业,系统中细节更加重要,创意加上灵感,让自己成为不一样的西点师。