南通蛋糕面包培训(学习烘焙需要准备什么)
面议发布时间: 2024-12-23
杭州港焙西点培训学校的老师将会为您来解答以上问题,制作过程耗工、长时间发酵为天然酵母面包的特色,发酵完成约16~18小时就该进入烤箱,否则会发酵过度,风味、外观会变差,因此也考验师傅的功力。与天然酵母相比,商业酵母缩短了烘焙业的工时,从发酵到烤焙完成,快只要一个小时。想知道更多关于酵母面包的制作问题。欢迎拨打我们下方的热线电话。
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