新乡厨师证报名时间、报名条件及流程

中职烹饪教学中美学的重要性可以更好地弘扬*的饮食文化*作为有着悠久历史的文明古国,烹饪是我国各族人民勤劳和智慧的结晶,是我国宝贵的民族文化遗产。享誉全球的*烹饪技术囊括了多种科学知识和科技成果,并且日益成为精密的综合性实用技术,体现了烹饪者的审美能力,审美趣味和文化内涵,因此对烹饪美学的学习是对我国传统文化的继承,弘扬和发展。

初级厨师证:经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。在本职业连续见习工作2年以上,本职业学期满。

中级厨师证:取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作5年以上。

高级厨师证:取得本职业中级资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训法规定标准学时数,并取得结业证书。

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选择题

263.>厨房安全用电管理制度主要包括指定用电安全责任人、张贴操作规程说明牌和( B )三个方面。

  A、明确用电安全责任事故                 B、定期检查电器设备安全状况

  C、成立用电安全管理小组                 D、强化全员用电安全意识

264.>厨房消防给水系统是在( D )时必须要安装的消防设备。

  A、设备配置         B、厨房建造         C、厨房生产         D、厨房设计

265.>厨房燃气设备中,用于炖煮汤料的炉具是( B )。

  A、蒸汽炉具         B、汤炉             C、煤气油炸炉       D、煤气炒炉

266.>整理后的蔬菜先放入浓度为2%的( B )中浸泡约5分钟,然后用清水冲洗净虫卵。

  A、高锰酸钾溶液     B、食盐溶液         C、漂白粉溶液       D、84消毒液

267.>菌类蔬菜是以菌类( C )和子柱部为食用部分的蔬菜。

  A、根部             B、尖部             C、伞冠部           D、茎部