如何做剁椒鱼头

发布时间: 2010-12-21 10:33:57

如何做剁椒鱼头:

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1.将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净
2.泡椒剁碎待用
3.香菇洗净　　
4.用蚝油把鱼身全部抹均匀（这样的鱼做出来味道很鲜）　　
5.放料酒、盐（不要放太多，本身剁辣椒会有点咸）　　
6.把姜片、葱节放在鱼的下面，鱼肚中放两个香菇
7.在鱼身均匀的撒上鸡精，再放一层剁辣椒

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