郑州高级中式烹调师办理条件

中式烹调师(厨师)证报名流程:1、选择正规报考机构,2、提交个人报考资料,3、付费报考(仅缴纳一次,透明公开),4、按时参加考试。提交个人报名资料:考生身份证正反面、2寸白底相片、学历毕业证,电子版的发给招生老师。

1、招生条件:身体健康;

2、具有中级中式烹调师证书二年或者满26周岁以上;

3、带好身份证及复印件;

4、带1张二寸照片;

5、中级厨师证原件和复印件;

6、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并

取得毕业证书;

7、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作7年以上;

8、取得本职业中级*证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上;以上文字较官方,如有不明白的地方,请电话咨询我们

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判断题

地方供电公司应对厨房安全用电负责。

15.>(  X  )将干料放入热水中浸泡而不再继续加热,使其慢慢泡发涨大叫温水发。

16.>( √ )虾蟹属于甲壳类动物。

17.>( √ )含红肌纤维较多的肌肉,一般质地细嫩多汁,肉鲜亮。

18.>(  X  )粗约0.5×0.5厘米,长约3.5～4.5厘米,因粗如竹筷,故又称之为"筷子丝"。

19.>(  X  )主料是指在菜肴中,占主导地位,起突出作用的原料,所占的比重通常为55%以上。

20.>(  X  )辅助性拍粉是指先腌渍后拍粉,即在原料中放入调味料后再拍上一层干淀粉,然后进行油炸或油煎后食用。