赣州石城人气排名好的蛋糕裱花训机培构推荐名单榜首一览自学蛋糕裱花

餐饮主管是为全力协助上一级或老板,管理餐厅日常的工作,与出品部保持紧密联系,确保食物及饮品能高质、美观的供应给顾客。那么,餐饮主管的职责是什么?

餐饮主管的职责是什么?

餐厅主管的岗位职责主要有以下几方面:

1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施

2、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务3、按照餐厅服务规程和质量要求,负责餐厅的管理工作,并与厨房保持密切联系,协调工作。

4、掌握市场信息,了解客情和客人需求变化,做好业务资料的收集和积累工作,并及时反馈给厨房及有关领导。

5、了解厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置餐厅服务员积极做好各种蛋糕及酒水的推销。6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理,做好物料用品的领用、保管及耗用账目。7、保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效,及时保修和提出更新添置意见。

8、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉,认真改进工作

9、坚持让客人完全满意的服务宗旨,加强西餐服务现场管理,检查和督导餐厅员工严格按照服务规程,做好餐前准备,餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。

15

市场上的蛋糕培训学校简直数不胜数,蛋糕爱好者们选着选着就挑花了眼。其实选择蛋糕学校我们可以从师资、环境、就业等方面来看。那么,蛋糕培训哪个好?该如何选择学校?