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本职业共设五个等级,其中食品检验员职业方向分别为:五级/初级工、四级/中级工、/工、二级/、一级/。 食品检验员培训内容:食品检验概述、食品检验的化学基础、误差分析与数据处理、化学分析与检验技术、仪器分析与检验技术、食品检验的感官检验技术、 食品微生物检验技术 、食品分析与检验技术(按工种分)、实际操作技能培训等。食品检验员考核发证:经培训考核合格后,颁发相应界别食品检验员培训合格证书,该证书是从事食品检验的依据,也是实施食品安全市场准入及食品安全体系认证审核,体系认证审核,相关岗位资格是否符合要求的条件之一。

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