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学习内容: 1.六大基础茶的分类、品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等; 2.茶冲泡手势规范;各种茶冲泡工艺和; 3.冲泡中礼节、仪容仪表、互相交流等; 4.茶表演的程序、要领等。

茶道是从禅文化中衍生出来的。这不仅因为赵州禅师"吃茶去"的公案,而且从文献中看,唐代禅门吃茶之风极其普遍,甚或丛林中吃茶也有一套极详尽的仪规,这从宋代宗赜的禅苑清规中可见一。时至,古风不再,但禅宗丛林冬季打禅七时吃茶的仪规却流传了下来。

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