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面议发布时间: 2025-03-07 15:11:46
在文化复兴的背景下,在生活日益丰富的基础上,学茶已经蔚然成风,小到幼儿园的孩子,年龄大的有六七十岁的老年人,学习者有的纯属附庸风雅,有的为了冲泡茶叶的技能,有的为了修身养性,不同的人有不同的认识和想法。初衷都是好的,可有的人在学茶的路上走着走着就消失了,或者停滞不前,只有极少数人或者勇往直前,或者断断续续前行。究其原因,终归是没有真正结合自己的需求去领悟茶的真谛和学习茶艺的意义。
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、技能等综合素质的专职技术人员。通俗地说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上,而是对其有着深刻的理性认识,也就是对茶文化的精神有着充分的了解,而茶文化的重点是茶艺。
茶艺师的工作内容主要包括专业知识、茶艺表演、服务等方面。在茶室、茶楼等场所,茶艺师会展示茶水冲泡流程和,以及传播品茶知识。
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【茶艺师证内容】
1. 茶艺基础知识:包括茶叶的基础知识、茶具的基础知识、茶艺礼仪等。
2. 茶艺技能:包括茶艺师的茶艺技能、茶艺表演技能等。
3. 茶叶品鉴:包括茶叶的品种、产地、制作工艺、口感等。
4. 茶艺文化:包括茶艺的历史、文化、、现展等。
5. 茶艺:包括茶艺店的经营、顾客服务、策略等。
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茶之为饮,宜精行俭德,这是陆羽在其《茶经》中对茶性的至高诠释。这精行俭德,是对品茶人行为的深度润泽。可理喻为品茶人因茶而达到的一种人生,即行为精诚、道德谦和、谨行为事、超脱达观。
"茶艺"一般包含了绿茶玻璃杯冲泡、红茶盖碗冲泡、乌龙茶紫砂壶冲泡(双杯)三种形式,这种说法和做法在国内,尤其是以杭州为中心的地方高校中为流行。近些年在杭州举办的各类高校或者社会的茶艺比赛,在细分的赛项上经常出现"茶艺"比赛,操作一般是抽签决定用玻璃杯还是盖碗或者紫砂壶,再由参赛者根据抽到的茶器选择相对应的茶类,也有一些赛事倒过来抽签,抽签决定茶类,再选择茶具。茶艺师的实操部分基本是这种操作。
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