广州咖啡烘焙培训班

咖啡树大致可分为5种，其中阿拉比卡（Arabica）和罗百氏特（Robusta）是较常见的。阿拉比卡种占了世界总产量的70%强，该品种一般种植在海拔900米以上的坡地，多产于中南美洲、东非、东南亚、夏威夷等热带高海拔地区。其宜人的香气、丰富的滋味，而且该树种需要较多人工照顾，对气候中的温度和湿度的稳定性也要求较高，所以价格也较昂贵。对环境适应力较强的罗百氏特，占了世界总产量的30%。其风味较平庸，带有苦味，更重要的是咖啡因的含量为阿拉比卡种的2～3倍之多。一般生长在海拔200～600米的坡地，对人工照顾的要求很低，所以价格也比较低廉，多用于罐装和速溶咖啡。

课程	课程内容	课程目标	学时
咖啡文化与基础	咖啡文化知识咖啡鉴赏	初步认识咖啡与咖啡机的历史及由来，学会如何品尝鉴赏咖啡	1~2天
单品咖啡	法压壶虹吸壶滴漏式咖啡的应用	学会使用磨豆机的操作方法以及应用各种设备制作单品咖啡	1天
打奶泡练习	应用咖啡机奶泡壶打奶泡	学会使用咖啡机以及奶泡壶制作出优质的奶泡以及了解奶泡形成的原理与技巧	2天
意式咖啡	意式咖啡机的应用以及拉花的技巧	学习如何应用拉花技术制作卡布奇诺拿铁摩卡焦糖玛奇朵等意式咖啡	2~3天
花式咖啡	花式咖啡的做法及配方	学习如何调制花式咖啡，学生可以应用自己的创意以及灵感制作出属于自己的一两种花式咖啡	1~2天
其他饮品	雪世界奶茶茶以及冰摇茶等饮品的制作与配方	学会奶油底和咖啡底雪世界以及其他果汁饮品及奶茶中式茶异国风味茶等泡法	1天
小吃鸡尾酒	制作三文治爆米花以及长岛冰茶金康力等小吃和鸡尾酒系列	学会应用微波炉等简单设备制作出一些省时省力的小吃以及简单鸡尾酒系列	1天
开店指导	材料设备采购以及服务礼仪基本要素	了解市场以及原材料和设备的采购方法学会基本的服务礼仪	1天

更多培训课程，学习资讯，课程优惠，课程开班，学校地址等学校信息，请进入 广州培训网网站详细了解
咨询电话：