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武汉小吃培训 武昌麻辣香锅快餐早点粉面烧烤酱卤饮品学习

发布时间: 2015-10-08 12:45:49

  • 课程特色:麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味,继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上,把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体,而且具有辣而不燥,鲜,香气扑鼻的特点。原料上,扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多;功效上,在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材,具备了不伤胃、不上火、去湿热等功能
  • 授课教师:御食府拥有专业的营销策划和产品研发专家团队,教学团队均在五星级酒店、*各地餐饮龙头企业执业多年,由*高级烹调技师、高级烹调师等高级专业人员组成,融汇各地美食,教学经验丰富,实践与理论并行,让每一位学员毕业即就业
  • 课程详细:

麻辣香锅,主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等,配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜,炒出麻辣鲜香味道,虾鲜、肠脆、肉嫩,笋片清香,腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加上本身的香味,混合起来,成就了&lduo;一锅香&rduo;。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工,看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。

御食府小吃培训基地位于武汉心脏地带:武昌区武珞路街道口公交车站旁边(未来公馆A座1804室)。距武昌火车站;宏基、付家坡长途客运站仅5分钟路程。三个火车站均有公交直达,楼下就是2号线地铁站,在汉口火车站可以乘地铁2号线到宝通寺站下,B出口过亚贸直行150米见未来公馆即到,在武昌火车站可乘518、59、564、66等多路车可直接到街道口下,旁边就是我公司地址。免去了您来考察与学习来回转车、下车后还要长距离步行的辛苦。公司教学环境优美,设备齐全,面积大,通风采光效果佳。

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培训内容

★川味香锅 ★麻辣香锅 ★红油香锅 ★五香麻辣香锅 ★香辣麻辣香锅 ★鲜香香锅等

培训课程

1. 麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
2. 讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3. 各种调味酱制作。
4. 素菜的选择,处理方法。
5. 主料的腌制及处理方法。
6. 培训红油、卤水的的制作及保养。
7. 培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
8. 卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作,保管及存放。
9. 投资预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流。

培训时间

老师一对一教学,随到随学,包教包会,学会为止。

不限制学习时间,一般4-5天可以完全掌握该技术,具体视个人掌握情况而定。

培训费用

1680元,包教包会,包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。

根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。

免费住宿:单人单床,每个房间都有空调。

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咨询电话:400-850-8622

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