2012年广州“烹饪类”专业培训、考证

广州市就业训练中心(以下简称为“中心”)成立于1997年12月31日，是广州市*为更好地贯彻落实宣传、贯彻、执行*、省、市有关就业培训政策、规定，开展就业前和转岗培训及市场急需工种训练；对失业人员和富余职工进行技能训练和转岗培训而成立的差额拨款事业单位，隶属广州市劳动保障局管理。中心是市综合性职业培训基地，本市首批实施“金钥匙计划”的技能训练基地，是市人事局劳动和社会保障专业继续教育基地，是国际劳工组织和*劳动保障部在广州授权的SIYB（创办你的企业）培训机构、广东省创业培训示范基地。

主要职能有：宣传、贯彻、执行*、省、市有关就业培训政策、规定；开展市场急需工种的训练；对失业人员和富余职工进行技能训练和转岗培训；受市劳动局委托，承担部分专业工种技能的考核工作。2005年局委托中心承担了本局职业技能培训的部份事务性工作，包括：民办职业技能培训机构审批、管理有关事务；职业技能培训统计事务；全市技工学校学籍管理事务。同时，广州教学研究会秘书处和广州技师协会秘书处(简称“两会”秘书处)*中心统一管理。

2005年8月11日增挂广州市职业技能培训指导中心牌子。中心为了起到职业技能培训指导作用，加强了职业技能培训指导的功能：

中心内设7个*。现有事业编制35人，实到编制26人，为补充编内工作人员的不足，还招聘了部分非编工作人员，目前共有工作人员59人。中心在编人员中本科学历的11名，硕士研究生2名；领导班子3人，一正两副，中层干部8人；中心设立了党支部，共有党员23人。此外，“两会”秘书处内设秘书组、教研组、技师组，专职工作人员11人。

中心成立至今，得到了市领导及局领导的深切关心和支持。苏泽群副市长曾多次下到中心视察，就中心的办公场所及培训设施，给予了极大的资助，一直以来，由*资助对本中心培训大楼及设施进行整修，今年 4月，中心大楼重新装修改造竣工，使得中心办公及培训环境，培训设施在为改善。中心现有教学、办公场地4347平方米（全幢6073平方米），教室15间（1100个座位），实操场地2000平方米（实习工位700个）。年培训鉴定达19981人（2005年统计）。

近年来，广州市就业训练中心在上级党委的领导下，坚持践行“三个代表”重要思想和科学发展观，紧紧围绕*、省和市的再就业培训政策，面向社会各类人员开展了初、中、高级、技师、高级技师职业技能培训，承担本市相关工种级别的技能鉴定职能，设有岗位技能培训、劳动保障政策法规培训、学历教育和技能考核鉴定四大板块共54个培训专业，历年培训、考核人数累计101131人次。自2001年以来已开办创业培训班98期，共培训学员6633人次，创业成功率达25%；中心还组织编写了一本具有广州市特色的创业培训教材-《创业指导与创业培训》和一本辅助教材-《天天有钱赚》，为本市的创业培训和创业指导工作提供了参考资料。中心除开展职业技能培训外，还负责全市社会力量办学机构的日常管理、申办及评审等工作。为加强民办职业培训机构的管理，中心建成了市职业技能培训信息平台，为求学者提供全市职业培训机构信息，并受理群众对培训机构的投诉，发挥社会对培训机构的监督作用。

今后，中心将继续提升服务功能，凸显职业培训市场信息平台的公益性职能。并充分利用自身和社会的培训资源优势，加快市场急需的高技能人才培养，进一步提高中心职业技能培训的层次。

2012年“烹饪类”专业培训、考证计划

	班别	开班日期	培训时间	培训费（元）
1	粤菜厨师“速成”班	15/2、16/3、16/4、16/5、18/6、16/7、16/8、18/9、1/11、3/12	1个月	1480
2	粤菜厨师“强化”班	15/2、16/3、16/4、16/5、18/6、16/7、16/8、18/9、1/11、3/12	2个月	2480
3	粤菜厨师“全能”班	15/2、16/3、16/8、18/9、1/11	3个月	4680
4	出国人员“烹饪”班	15/2、16/3、16/8、18/9、1/11	3个月	6980
5	烹饪专业“全科”班	15/2、16/3、16/8、18/9、1/11	半年	9880
6	“西餐厨师”速成班	额满开班（上午班）	1个月	1480
7	广东面点“速成”班	15/2、16/3、16/4、16/5、18/6、16/7、16/8、18/9、1/11、3/12	1个月	1480
8	广东面点“强化”班	15/2、16/3、16/4、16/5、18/6、16/7、16/8、18/9、1/11、3/12	2个月	2480
9	西式面点“速成”班	15/2、16/3、16/4、16/5、18/6、16/7、16/8、18/9、1/11、3/12	1个月	1480
10	西式面点“强化”班	15/2、16/3、16/4、16/5、18/6、16/7、16/8、18/9、1/11、3/12	2个月	2480
11	中、西面点“全能”班	15/2、16/3、16/4、16/5、18/6、16/7、16/8、18/9、1/11、3/12	4个月	4680
12	广东烧味卤水“基础”班	4月1日、11月1日	1个月	1480
13	广东烧味卤水“强化”班	4月1日、11月1日	1个月	2480
14	粤菜厨师“晚上”班	16/8	6周	1480
15	中、西面点“晚上”班	16/8	1个月	1480
16	☆——雕花班——☆	16/3、16/4、16/5、18/6、16/7、16/8、18/9、1/11、3/12	5天	500
17	家庭厨艺班	5月9日、9月3日	8天	800
18	高级烧腊“直考”班	每月开考	业余时间	1460 (包括考证)
19	中级烧腊“直考”班	每月开考	业余时间	1180 (包括考证)
20	高级中厨“直考”班	每月开考	业余时间	1460 (包括考证)
21	中级中厨“直考”班	每月开考	业余时间	1180 (包括考证)
22	高级西厨“直考”班	每月开考	业余时间	1460 (包括考证)
23	中级西厨“直考”班	每月开考	业余时间	1180 (包括考证)
24	高级中点“直考”班	每月开考	业余时间	1390 (包括考证)
25	高级西点“直考”班	每月开考	业余时间	1390 (包括考证)
26	中级中点“直考”班	每月开考	业余时间	1120 (包括考证)
27	中级西点“直考”班	每月开考	业余时间	1120 (包括考证)
28	中西厨师“技师”班	定期开考	业余时间	2180 （包括考证）
29	中、西面点“技师”班	定期开考	业余时间	2180 （包括考证）
30	烹饪“一对一”教学	随报随学		880

联系老师：毛老师 020-38288137、020-38288175

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咨询电话：400-850-8622

2012年广州“烹饪类”专业培训、考证

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粤菜厨师“速成”班

15/2、16/3、16/4、16/5、18/6、16/7、16/8、18/9、1/11、3/12

1个月

1480