包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。
*大部分地区是区分包子和馒头的。没馅的叫馒头，有馅的叫包子。
在我国山东泰安等地区，将饺子也称为包子。
主要材料：
面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。
作法：
一、发面
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有两种发面的方法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)
把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用酵母发面(通常是快速发面法)
a.配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
b.做法:
1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)
二、制作包子馅儿
1、肉包子馅
买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉）,大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅
2、三鲜包子馅
用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合
而且，包子也有说人笨或长得难看的意思
齐鲁晚报2008.2.26=======*毕业开起包子铺 范征在20平方小店创业
2008年*毕业的范征并没有像同学一样走上考研之路，也没有东奔西走乱投简历。当年的12月份，他在济南还乡店路一间20余平方米的房子里开了一家包子铺，开始自己的创业梦想。
2008年6月份从山东艺术本科毕业的范征在同学的眼中属于“能折腾”的人。当同学们挤破脑袋钻招聘会的时候，他却凭着印象中“众人排队买包子”的场面，执拗地将精力凝聚在了“开包子铺”的创业梦想中。“我是一个有想法就去干的人。”范征对自己很了解，也很自信。
上网查过资料后，范征决定去绍兴，因为那儿的灌汤包很有名。当大家就要毕业时，他去了鲁迅的故乡。凭着自己的执著，他在绍兴一家闻名的包子铺里当了一名伙计。每天凌晨两点多起床，打扫卫生、轧面、和面、擀皮、包包子，范征就这样一路干下来。5个月后，早已明白范征想法的老师傅看着他老实肯干，便将最重要的调馅秘诀告诉了他。
做通父母的工作后，范征从家里借了7000块钱，再加上自己的积蓄，便开始张罗着开包子铺。去年12月18日，他在还乡店路租了一间20余平方米的房子，两天后，由自己取名的“老街巷”包子铺承载着范征的梦想正式开业。开业当天，范征卖出去了30多笼包子，净赚200多块钱。
包子铺的生意越来越好，回头客也多了起来。范征感觉自己和父亲已经忙不过来了，便招聘了两名农村女孩来店里干活。从应聘者到招聘者的角色变化，范征更加坚定了创业的梦想。
“这才是刚刚开始，我的梦想是做包子连锁。”年轻人的朝气总是不自觉地从范征身上显露出来。
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CLC 专指：CLC的X.A.N.A——包子研究/特派员。
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昵称 包子是国内对CV保志总一朗的昵称。
曾几何时“包子”之名还是众粉间小众流传的戏说，大抵是因某心水的偶像又被奶油泡沫缠身，Face与Body肥成一线的缘故，后来喊顺口了，包子便成了可爱的代名词，而那些凡是脸型圆圆的、肉肉的，可爱的，QQ的……全部统称为“包子”。
众观内地娱乐圈，*个兴起“包子”风潮的非刘亦菲莫属了^_^，经过几年的打磨，理性的菲迷不再DJ叫刘亦菲作“神仙姐姐”这样虚无缥缈又高高在上的外号，而因轰动一时的《天龙八部》《仙剑奇侠传》等剧中的亦菲那粉嫩的有点婴儿肥的小脸蛋，着实可爱的紧，像个刚出炉的嫩白“小包子”，“小包子”由此而来，后因觉得这称号亲切的打紧，于是刘亦菲的粉丝网亦菲世家也成立了世家包子铺来让包子粉们多个HC的乐园，白白嫩嫩的小包子刘亦菲！
包子也是“2007美特斯邦威好男儿”的季军付辛博的昵称，原因是付辛博鼓起嘴的时候很像一只包子。 因为包子刚到杭州的时候工作人员看到他脸是肿的,他又鼓著包子脸!工作人员忘记他名字就叫他小包子了!!~ 圆圆的脸型和稚气的性格，被粉丝亲切地称为"小包子"。
东方神起里的瑜卤允浩有一个外号叫豆包，因为出道前期脸比较像象包子,所以被叫做包,也叫豆包 可是由于很辛苦的工作又是东方神起的队长,所以瘦了。那脸也不像豆包了,这让很多仙后很痛心。
包子也是灼吧的夏娜の菠萝包，因为被叫做包子，所以组建了包子MJ团。
还有一个就是日本的声优保志总一郎的FANS都亲切的称保志总一郎为包子。
张杰的昵称也是包子。
娱乐圈九大包子脸
* 阿信（陈信宏 五月天）
包子特质：据不完全统计，陈信宏的包子称号该算是包子里的鼻祖！最开始粉丝们尊称为“陈包子”的意义在于督促某王子殿速速修身恢复其成正常体态，之所以久而久之“陈包子”与“信王子”齐名，主要还是因为保持身材不是陈大包同学用声音就能控制的，所以想做陈包子其实是很难的！
NO.2 张杰
包子特质：张杰五官比较小，五官长得太紧，是一张很包子的脸,特别是笑起来的时候。但是张杰隐忍,沉默,温厚的性格又让他在我们的眼里面滋生着一股淡淡的情愫。。
参考物：韩包子
NO.3 林俊杰
包子特质：其实JJ只是长得比别人稍微圆一点儿，加上脸颊处时时存肉的关系才造成视觉上很Q的错觉，要是再瞪大眼睛鼓起腮帮，就更像是漫画里的某位Q弟弟，再加上一对可爱的小酒窝，可爱到爆！
参考物：香菇菜包
NO.4付辛博
包子特质：付辛博长的是娃娃脸，时不时地就会鼓起脸嘟起嘴摆一张类似于气呼呼的青蛙的包子脸。他有段时间没睡好，所以脸鼓鼓的，所以得名小包子。
参考物：奶黄包
No.5 Ella
包子特质：大姐头型的Ella绝对具有包子的潜质，如果偶像剧《爱情大魔咒》里，Ella的香菇头衬大肉脸还不够包子型的话，那《蔷薇之恋》里因剧情需要被迫养肥身材至肥婴状的样子，也绝对够开个包子铺的本了，你要再向首次与Ella对戏的黄志玮同学，他肯定会更直言不讳地赞叹着说：“Ella不仅超级可爱，还很像个包子。”
参考物：豆沙包
NO.6 唐禹哲
包子特质：小唐同学的脸明显有babyfat，不管是侧面还是正面都是一只实打实的包子，即使是克制自己不再嗜甜，身材彻底瘦了下来，脸蛋还是一等一的肉，所以不管是装酷还是耍可爱，小唐同学的腮帮子处总是像塞了两个肉团子，这就是传说中天生丽质的包子脸啊！
参考物：糖包
NO.7 俞思远
包子特质：小俞同学出来比赛那会儿，连评委都说他的样子像极了五月天阿信，都是一张包子脸。不过粉丝间还有最强的包子传说版本：某天，小俞同学对着天说：我真的不帅啊！如果我说了假话，就让我的脸变成可爱的包子吧！于是现在的小俞同学就不得不变成包子脸了！
参考物：蟹粉小肉包
NO.8刘亦菲
包子特质：她刚出道那几年因为年纪还太小，所以有点babyfat。脸圆圆的鼓鼓的像包子一样，所以就叫她包子了。演了小龙女以后，外号升级为-小龙包！
参考物：小笼包
NO.9基范
包子特质：SJ里的一个可爱的小包子，有天使的微笑，有因为脸像包子，所以又有一个昵称叫做包子！！！！！！！！！！！
参考物：就是包子
其他 “包子”为河北省高碑店的一种关于结婚请客的俗称。一般都说吃包子去，也就是吃份子去，起因是当初结婚吃饭时没有什么东西，只有拿着包子去，有馅儿，有面都可以吃，因此就流传开来。
起点*网络写手“油炸包子”的昵称。
英格兰球星——史蒂夫 杰拉德
现效力利物浦队，任利物浦队队长，8号，球迷昵称杰包子或者包子，*球迷常简写为G8，是英格兰著名球员，在04-05赛季曾率领利物浦队
获得欧洲冠军杯。也是当年利物浦5冠王时期的核心球员。
成名绝技：超级远射，英超每只球队都吃过杰拉德重炮的苦，不过可惜的是，在英格兰*队身披4号球衣的他始终找不到自己的节奏，也未获得
*队层面上的突破。
五月天主唱-----陈信宏
★无论你在生活中遇到什么困难让你伤心难过，记得还有我～～我是五月天阿信
台湾*天团乐队五月天成员
别名：包子、信王子、鬓角王子、Y信、吖信、雨男、主唱大人、陈总裁、陈先生、陈阿信、大宏、某信、某包、陈姓少年、陈大主唱、陈小信、陈正妹、老陈、陈诗人、陈小包、陈包子、包子先生、包子同学、陈阿胖、杏红、陈雪梨、陈信、某信、摇滚诗人、上海女婿、陈磨蹭、陈空头支票、小媳妇、陈鸽子、陈信鸽等等等等。。。。。。
书籍
2006《happy·BIRTH·day-阿信—摇滚诗的诞生与转生》（有简体中文和繁体中文两种版本）
2008《浪漫的逃亡》（暂时只有繁体中文版本）
球队
中超天津泰达队的绰号，每当泰达主场比赛时，球迷们都会亲切的喊包子！包子！因为天津队的赞助商康师傅本身就是做包子出身的，而天津狗不理包子又名满天下，所以球迷们自然而然的视自己的子弟兵为包子。
