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如此大费周折,只为做出不一样的美味面包

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在烘焙界中,"北海道"是一个很有逼格的名词,就如同包包中的爱马仕一样闪闪发光

芝士戚风,是介于两者之间

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将两片马卡龙壳组合压紧


粗砂糖一般用来做糕点饼干的外皮,比如砂糖茶点饼干,蝴蝶酥

准备材料Foodmaterial白砂糖………………00g水……………………00g葡萄糖浆……………00g煮糖浆在锅中倒入糖,水和葡萄糖浆,轻轻搅拌开始加热第步清洁锅壁用毛刷沾水清洁锅壁,可以避免糖结晶

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经过打发的黄油和其他材料拌匀以后,烤制过程中,能起到膨松剂的作用,让蛋糕/饼干的体积变大,变得松发

随着社会对西点人才需求越发旺盛,培养更多西点师成了当务之急

看到人造奶油在机器中流动的时候散发出珍珠样的光泽,于是麦杰.莫里哀从来发挥想象力,给人造奶油命名为margarine,这一名称是从希腊语"margarine"(珍珠)一词转化来的

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