怎样制作蛋糕胚的步骤，做蛋糕的方法和步骤

西点烘焙入门门槛低人人都可以学习，但是要做出精品就需要不断的学习，在本文中介绍到怎样制作蛋糕胚的步骤，教您如何成为西点大师。

1.做蛋糕的方法和步骤

准备材料：碗，打蛋器，烤箱1、首先在碗里打入4个鸡蛋。2、倒入50克白糖。3、接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。4、倒入150克低筋面粉。5、把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。6、把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。7、放入烤箱200度烤45分钟。8、*把蛋糕取出即可。

2.蛋糕胚的教程来啦～～～

今天做了蛋糕胚很是Q弹哟 准备食材：鸡蛋6个 低筋面粉100克 玉米油60克玉米淀粉20克 白糖70克 纯牛奶80克柠檬步骤： ①将玉米油纯牛奶倒入碗中搅拌乳化，倒入过筛的低筋面粉搅拌，再倒入打好的六个蛋一起黄搅拌，蛋清分离备用 ②蛋清加入几滴柠檬汁去腥用打蛋器高速打出大泡再加入70克白糖高速打两三分钟出现一点纹路加玉米淀粉20克转中速打，打到提起可以看到小尖尖就可以停止了（不要打过了，打过了蛋糕胚会起裂缝） ③加入两勺蛋白霜到面糊里竖着搅拌再把面糊全部倒入蛋白霜里竖着搅拌均匀（不可以打着圈⭕️搅拌，不然会消泡的，做出来的蛋糕胚就会塌陷）然后再把面糊从20厘米的高度倒入八寸的模具中，震两下，震出气泡，然后就放入预热好的烤箱中上下火150℃烤40分钟蛋糕胚就做好啦

通过以上的知识点：做蛋糕的方法和步骤，蛋糕胚的教程来啦～～～??，只要你能融汇贯通想要成为优秀的西点师傅也不是太大的问题。