为什么微波炉烤蛋糕底部不能蓬松，微波炉蛋糕不蓬松的原因??

西点烘焙入门门槛低人人都可以学习，但是要做出精品就需要不断的学习，在本文中介绍到为什么微波炉烤蛋糕底部不能蓬松，教您如何成为西点大师。

1.微波炉蛋糕不蓬松的原因??

微波炉就这样 你还是用锅蒸吧 会比较松软 用微波炉热馒头也会很硬 就这点不好 你可能时间调的太长了 稍微短点 会嫩一些 很荣幸回答你的问题

2.请问用微波炉可以烤蛋糕吗？可以详细说明一下吗？

可以也可以用电饭煲 微波炉：材料： 鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。 做法： 1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀； 2、面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀； 3、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，*打至筷子能在蛋清中站立；[美食*] 4、将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松； 5、取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。

通过以上的知识点：微波炉蛋糕不蓬松的原因??，请问用微波炉可以烤蛋糕吗？可以详细说明一下吗？??，只要你能融汇贯通想要成为优秀的西点师傅也不是太大的问题。