南昌培训甜点培训(蛋糕的分类)

南昌培训甜点培训，这段时间很多朋友问到我南昌蛋糕烘焙培训从哪里下手去了解，今天通过学习蛋糕制作需要多久，烘焙技术好不好学，翻糖蛋糕和奶油蛋糕那个好吃，蛋糕制作用什么奶油好，蛋糕的分类，蛋糕制作需不需要烤箱带各位朋友了解一下。

学习蛋糕制作需要多久

随着西点行业的发展，及国内大量的消费刺激下，涌现了一批又一批的蛋糕制作学习，那么一般去学习蛋糕制作，需要多长时间，那就要看我们是怎么学了，如果我们要全学还是只学习里面的一种，还有根据不同的学校，不同的人，对蛋糕理解的不同，学习时间也不ongoing，少则一两个月，多则半年一年之久。

烘焙技术好不好学

烘焙技术还是很简单的，现在学习的人还是很多的，主要是西点需要，做蛋糕的更是离不开的。现在都是专业的老师指导，各种面包的制作配比，后期老师也是会把相关的配方分享给你，学习烘焙技术还是很容易的，后期也是可以自己发挥的，烘焙技术制作的东西也是很多发挥空间很大。

南昌蛋糕烘焙培训

翻糖蛋糕和奶油蛋糕那个好吃

翻糖蛋糕和奶油蛋糕都是一种甜点，那种蛋糕好吃，主要是看吃的人的口味，如果喜欢奶油的油腻可以去选择奶油蛋糕，如果喜欢吃糖的话，就可以去选择翻糖蛋糕，而里面的蛋糕胚，奶油蛋糕相比翻糖蛋糕的更好吃点，奶油蛋糕的蛋糕胚柔软些，翻糖蛋糕的蛋糕胚相对硬一些。

蛋糕制作用什么奶油好

蛋糕制作中少不了奶油的存在，那我们在在实际操作当中用那种奶油好些，在蛋糕制作中用到的奶油有植物奶油和动物奶油两种，根据我们要制作蛋糕的不同需求，我们可以选择不同的奶油去制作，比如需要去做立体型的蛋糕一般是用植物奶油，想要口感好就需要用到动物奶油。

蛋糕的分类

蛋糕我们都知道很好吃，但是蛋糕的分类，我们知道吗，蛋糕分为三大类，*类、面糊类蛋糕，就是加入大量油脂制作而成的蛋糕，像奶油蛋糕；乳沫类蛋糕，就是常规的制作，加鸡蛋的那种，像海绵蛋糕；*一种是戚风雷蛋糕，它则是柔和面糊类和乳沫类两种制作出来的。

蛋糕制作需不需要烤箱

蛋糕制作中有几个比较重要，一个是前期蛋糕浆的处理，其次就是烤制。烤制就需要用到烤箱，而在烘烤当中对温度的把控也十分的重要，温度高了会烤焦，烤硬，温度低了，烤发不起来，烤不熟，所以想要制作一款好的蛋糕，一个好的烤箱就尤为重要了。

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