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蔓越莓曲奇饼干的用料

金龙鱼低筋蛋糕粉 120,黄油80g,糖粉35g,蔓越莓40g,全蛋液20g,盐1克

 蔓越莓曲奇饼干的做法

步骤1:金龙鱼低筋蛋糕粉称重,这款低筋面粉做出来的饼干酥脆可口

 步骤2:将需要的食材准备好

 步骤3:黄油室温软化,按压有坑后,加入糖粉和盐

 步骤4:先用刮刀搅拌均匀

 步骤5:打蛋器中高速打发两分钟左右

 步骤6:打至体积膨大,像羽毛状

 步骤7:加入1/2全蛋液,搅打均匀

 步骤8:再加入1/2全蛋液,搅打均匀

 步骤9:筛入低筋面粉

 步骤10:翻拌均匀

 步骤11:一定要翻拌均匀无干面粉,细腻面糊

 步骤12:加入蔓越莓干,如果蔓越莓比较大块,要提前切碎一些

 步骤13:整形成自己喜欢的形状

 步骤14:包入油纸放入冰箱冷冻40分钟

 步骤15:冷冻好后,切成薄厚均匀的方块

 步骤16:摆入烤盘中,烤箱160℃提前预热10分钟

 步骤17:预热好后,160℃,上下火中层,烤18分钟,不同烤箱脾气不同,或者切的薄厚程度不同,具体可根据自己情况调整,注意后几分钟的上色程度

 步骤18:时间到,出炉放凉,酸甜酥脆可口的蔓越莓曲奇饼干完成啦!满屋飘香,蔓越莓的酸甜夹杂着饼干的香气,这是一款超级美味,简单省事的饼干呦!