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由于口味的可定制性,新型茶饮深受消费者欢迎。消费者群体中,90后和00后占总人数的七成。在这些人中,每个月花超过400元的人占27%,200-400元的人占31%。

另外,我国高端新式茶饮店市场规模由2015年的8亿元增加到2020年的129亿元,年复合增长率达到75.8%。

这就说明,对于消费者而言,新式茶饮已经成为日常生活的一部分,无论是价格还是品类,消费者都越来越接受。

当前,*现制茶饮的规模约为1000亿人民币,在未来5~10年消费升级的背景下,还有3~5倍的增长空间。新茶饮赛道相对于普通餐饮来说,标准化,规模化,品牌化是比较明显的趋势。

消费者的升级必然会带来利润空间的扩大,但需要注意的是,新式茶饮早已不再是暴利行业。

现在,消费者越来越理性,需求也越来越高,选择现制茶饮会从品牌、环境、形象包装设计、原料使用等多方面考虑,喝杯奶茶的目的不仅仅是解渴。

在消费者提出需求的同时,也推动了茶饮业的蓬勃发展,茶饮新赛道仍处于广阔的高速成长阶段。