深圳布吉特色小吃开心花甲培训

开心花甲 鑫南北小吃培训

课程咨询电话：0755-66691601、钟老师：18680670931

开心花甲的介绍：
开心花甲，又名开心花甲粉、锡纸花甲，是在湖南省长沙、广东省广州、深圳的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡*。开心花甲具有香、辣、嫩、鲜等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。花甲口味以一鼎鲜为代表，它结合最传统的花甲制作技术，演绎出“一鼎鲜”极富产品特点的品牌名称。

培训内容：
1．锡纸和粉丝的认识与挑选
2.花甲的养护与减沙处理方法
3．特色花甲汤底的配方与炒制技巧；
4．秘制开心花甲酱料的制作及独特调配方法；
5．锡纸碗的制作和使用方法
6．开心花甲的具体制作流程的全部核心技术
7、 开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
利润分析：开心花甲卖15元一份，花甲市场上6元一斤，一斤花甲大概做三份。一份花甲的成本2元+燃气锡纸材料3元=5元。只做夜宵的话，销售一百份，利润是100×10=1000元
培训时间:
一般 天左右，视个人情况而定。公司承诺：*传授正宗配方；*现场实践学习；*支持免费技术升级；*包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

　技术优势：

四、教学师傅技术精湛，厨艺超群，学员学习小吃的同时，师傅还会教些其他的厨艺

咨询：
首先学员通过各种渠道打通我们的热线电话，了解我们的培训项目，了解我们的收费及优惠方式，包括我们培训中心的地址，中心服务人员会详细告知意向学员乘公交车、打出租车或开私家到本中心的路线，*预约时间。

品尝：
学员按预约时间来到本机构后，本机构会现场做出学员想要学习的小吃项目，让你品尝，品尝后由学员自己决定是否学习。

协议：
学员决定在本中心学习，为了保护学员的利益，双方签订协议，本协议两份，双方各一份。协议中会明确说明学员应有的一切好处，包括配方及操作过程。协议签订后，学员付学费。中心会发放学员所学习的小吃配方。

学习：
本中心师傅会将学员所学小吃技术的操作过程细分为几大块来教学。
1、 首先由师傅把学员所要学习的小吃技术的配料及操作流程现场操作给学员观看。
2、 由学员本人亲自己配料及操作小吃的整个过程（师傅全程指导）。
3、 没有清楚掌握技术的学员继续学习，学会为止（师傅全程指导）。
4、 所有学习过程中师傅会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。
5.学员学成结业后，学员可在本中心购买小吃设备（本中心小吃设备一律低于市场价），也可由本中心指导采购设备，所有采购由学员自己安排，本机构只负责指导采购。
6.后期免费指导开店，电话跟踪服务

课程来自【深圳鑫南北小吃培训学校】