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面包如何保存可以防止变硬
每个喜欢吃面包的朋友相信都遇到过这样的苦恼,就是如果一次买很多面包吃不完的话,存放的时候总是容易变硬,影响口感和味道。那么,该如何保存面包能够防止变硬呢?这是很多朋友都比较关注的问题,为此,就来为大家详细介绍下面包如何保存可以防止变硬:
面包如何保存可以防止变硬
一、冷冻保存法
把面包放入冰箱冷冻室才是好的保存方法,因为冷冻能大程度地锁住面包的美味,无论短期保存或长期保存均可使用。但是,冷冻法保存面包也是有技巧的,不能将一大块面包直接放入冷冻室,因为大块的冷冻面包再次加热比较困难,吃起来的感觉也不会太好。
用冷冻法保存面包的正确做法是,将面包切成片装入食品级塑料袋里,挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口,然后放入冷冻室。这种方法保存面包可以保存很久,吃的时候取出来自然解冻即可,用微波炉加热一下更加安全。
二、常温保存法
将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口,放在常温下可保存两天左右的时间,只要在两天内吃完它,面包的新鲜度不会有太大的影响。
如果是自家烤制的面包,出炉后冷却到和手心温度差不多时,就可以放入保鲜袋扎起来,放在室温下保存了。更好的方法是在塑料袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜,蔬菜可以恰到好处地调整包装袋内的湿度,从而让面包保持新鲜的滋味。
以上就是为大家介绍的保存面包防止变硬的技巧,有很多朋友习惯把面包放进冰箱冷藏室保存,其实这种方法是容易让面包变硬老化的,同时也容易让面包滋生更多的细菌,因此我们不建议将面包直接放入冰箱冷藏室保存。