香菇豆腐饼

　　主料：豆腐，豆酱
 
　　辅料：肉末、香菇、玉米粒、菜心、鸡蛋、葱、姜、蒜

　　调料：盐、白糖、耗油、鸡精、辣酱油

　　烹制方法：

　　1、将豆腐挤碎放入器皿中，加入肉末、香菇末、葱姜蒜末、玉米粒、鸡蛋、盐、鸡精、搅拌均匀调成馅备用；

　　2、坐平底锅，倒少许油，将调好的馅逐个制成小饼放入锅中，煎熟后取出装盘，锅中加入辣酱油、蚝油、盐、白糖调成汁淋在饼上，菜心围边即可。