西点烘焙

蛋糕店奶油的制作方法,【蛋糕教程】教你在家自制奶油蛋糕,做法简单

发布时间: 2021-05-31 14:45:22

西点烘焙入门门槛低人人都可以学习,但是要做出精品就需要不断的学习,在本文中介绍到蛋糕店奶油的制作方法,教您如何成为西点大师。

1.【蛋糕教程】教你在家自制奶油蛋糕,做法简单

  教你在家自制奶油蛋糕,松软细腻,做法简单,当早餐又当下午茶!  有的时候吃多了各种各样的新奇网红蛋糕,反而会怀念最经典最原始的口味。奶油和蛋糕是最原始最常见的搭配,蛋糕的柔软配上奶油的细腻,口感超级好。每当到了春天,人对甜食都有一种莫名的渴望,这款奶油蛋糕可以满足你。   美食、烘焙、甜品、蛋糕、面包、西点  奶油蛋糕既可以作为早餐配上一杯牛奶或者酸奶,百吃不厌;在下午的时候,配上一杯咖啡,休闲惬意!奶油蛋糕的做法非常简单,好吃又有营养。如果喜欢吃水果的,还可以在上面加一些水果,这样又变成了水果奶油蛋糕。喜欢吃奶油蛋糕或者蛋糕胚的朋友,一定不要错过这一款。下面,我就跟大家介绍一下奶油蛋糕的做法,大家赶快来学习一下吧!   【奶油蛋糕】  食材准备:鸡蛋5个、糖60克、低筋面粉60克、牛奶50克、食用油40克、淡奶油100克、白砂糖20克。  做法步骤:  1、将蛋清和蛋黄分别打在两个盆中,备用。蛋黄中加入牛奶和食用油,用打蛋器搅拌至爽滑。将蛋白用电动打蛋器打发至温性发泡,在打蛋器上呈现大弯钩的状态,即可。   2、取1/3的蛋白加入蛋黄中,翻拌均匀或者是用打蛋器呈Z字型搅拌;将1/3的蛋白再加入到蛋黄中,还是用上面同样的方法进行翻拌。将蛋黄的部分倒入剩余蛋白中,还是用同样的手法进行翻拌。   3、烤盘中垫上一层油纸,把翻拌好的蛋糊倒进去,抹均匀。轻轻的震动,震出里面的气泡。烤箱170度提前进行预热,将烤盘放到烤箱的中层,上下火155度烤30分钟。等到烤好之后,倒扣案板,进行切片。   4、将淡奶油放到盆中,用电动打蛋器打发。将打发好的奶油放到裱花袋里面,一层蛋糕一层奶油,一共四层。奶油蛋糕三明治就做好了。   小贴士:我切的是长方形的,大家可以根据自己的喜好切成各种形状。烤箱温度仅为参考,大家要根据自己家烤箱的实际情况来调整。还可以放上一些水果作为装饰,比如说:草莓、芒果等等。蛋白一定不要搅拌,这样会消沫!   喜欢我的文章,请点赞,收藏,转发,不知道要吃什么的时候,就来找我,我每天都会给大家带来*吃的美食菜谱,如果你有好的美食菜谱,可以在评论区留言,分享给更多的人。  结语:学烘焙一银河天幕

通过以上的知识点:【蛋糕教程】教你在家自制奶油蛋糕,做法简单??,只要你能融汇贯通想要成为优秀的西点师傅也不是太大的问题。

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