做蛋糕的方法和步骤微波炉做法，怎么用微波炉做蛋糕 用微波炉做蛋糕步骤介绍【详解】

西点烘焙入门门槛低人人都可以学习，但是要做出精品就需要不断的学习，在本文中介绍到做蛋糕的方法和步骤微波炉做法，教您如何成为西点大师。

1.八分钟微波炉布朗尼

答应大家的微波炉蛋糕教程*款，也是我目前为止觉得*吃的一款微波炉布朗尼，其实做之前我都没想到出来的成品可以这么棒，醇厚的巧克力黄油味，口感湿润质地均匀，轻微颗粒感，我认为不比烤箱做出来的差，关键是整个制作时间从准备材料到完成只用了7 8分钟的样子，简单快捷微波炉布朗尼配方：①黑巧克力40-50克（我直接买的德芙醇黑巧克力43克装）②无盐黄油50克③低筋面粉60克④白砂糖30克⑤鸡蛋一个，中等大小⑥盐1克⑦2克速溶黑咖啡粉（可加可不加）做法：50克巧克力和50克黄油放进陶瓷碗里，进微波炉高火加热30秒左右，黄油融化就可以了拿出来是这样，黄油已经完全融化了，巧克力看起来还是一块块的，别担心，只要搅拌一下，巧克力就化了黄油刚拿出来如果太烫了要先晾一会，因为要混合鸡蛋进去，太烫就成蛋花汤了先准备干性材料吧用厨房秤称取以下材料，没有称的朋友请随缘低筋面粉60克+白砂糖30克+速溶黑咖啡粉2克（没有可不放）+食盐一小撮大约不到1克（为了平衡味道）称完白粉，一摸黄油碗没那么烫了，把鸡蛋打进去，混合均匀，很好，没有变成蛋花汤然后把刚刚称好的干性材料全部倒进去，搅拌均匀，随便搅两下看不到明显干粉就行了，不要使劲搅拌免得起筋没有厨房秤的同学请记住这个质感，你可以先把液体材料混合好，再一点点的加入干粉，边加边品尝味道和看状态

2.微波炉怎么做蛋糕 微波炉使用注意事项【详细步骤】

微波炉 是用来加热食物的，平时大家也许就热一下面包和饭菜，其实微波炉还可以做蛋糕听起来是不是很诱人呢，今天小编就带大家一起来了解下微波炉怎么做蛋糕及微波炉使用注意事项。一、微波炉怎么做蛋糕 1、先将蛋黄和蛋白分开，面粉和泡打粉混合好，（做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕）然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许油混合搅拌均匀。面粉和泡打粉混合好后可以用打蛋的刷稍微搅一下，然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了，先打一会，看到起一些泡泡了加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。2、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加，完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油，将完全混合好的粉浆倒进容器。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。3、此时就可以进微波炉了，这里需要注意一下，想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。4、微波炉做蛋糕就完成啦，接下来就是用奶油或水果装饰蛋糕了，如果嫌麻烦则可以直接食用。微波炉二、微波炉使用注意事项 1、不要超时加热 食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。2、不要将普通塑料容器放入微波炉加热 一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。微波炉使用注意事项 3、不要将肉类加热至半熟后再用微波炉加热 因为在半熟的食品中细菌没有被完全杀死，即使放入冰箱中，细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。4、不要使用金属器皿 因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物。以上就是为你分享的微波炉怎么做蛋糕，微波炉使用注意事项，希望对你有所帮助。

3.怎么用微波炉做蛋糕 用微波炉做蛋糕步骤介绍【详解】

微波炉是家家户户必备的家用电器，日常生活是少不了它的。现在很多人都喜欢吃蛋糕，有些人甚至会在家自己动手制作。其实，不光是 电烤箱 ，微波炉也是可以制作出美味的蛋糕的。那么，究竟怎么用微波炉做蛋糕 呢？下面小编就来分享一下用微波炉做蛋糕的正确步骤 ，感兴趣的朋友不妨一起看看吧！一、用微波炉做蛋糕的正确步骤之打蛋浆 将蛋液、白砂糖一起放进打蛋机内高速搅打，直到打到它是原来体积的两到三倍。二、用微波炉做蛋糕的正确步骤之调糊 向蛋浆中加入混合粉进行慢速搅拌，直到无干粉为止，再用模具装好。三、用微波炉做蛋糕的正确步骤之成型 在微波炉内铺一张烤盘纸，把模具放进去，检查通电情况，调整好功率和时间，便可以正式启动了。四、用微波炉做蛋糕的正确步骤之烘烤 用高火烘烤，一般进炉时先开大火，等蛋糕发起来以后，再用中火，一直到表面呈现焦黄为止，整个过程大概需要10分钟左右。五、用微波炉做蛋糕的正确步骤之冷却并切块 出炉后需要迅速扣盘，待其冷却后切成6-7cm宽的长条，再制作成甜酥面团。六、用微波炉做蛋糕的正确步骤之制作面团 将面粉和泡打粉混合均匀后，在案板上摊成盆形，中间倒入事先溶化好的棕榈油、糖粉、鸡蛋液以及适量水，再搓成均匀的面团。七、用微波炉做蛋糕的正确步骤之成型 将甜酥面团压成0.5cm厚的薄片，宽度是蛋糕条宽度和高度相加的两倍，长度和蛋糕是相等的。然后将酥皮翻身并刷上蛋液，将蛋糕胚包起来，再在上表面刷一层蛋液，接着放入微波炉中。八、用微波炉做蛋糕的正确步骤之烘烤 用160度的温度烘烤，直至皮色呈白而微黄便可以出炉了，等冷却后按所需重量切成小块就大功告成了。以上就是为你分享的怎么用微波炉做蛋糕，希望对你有所帮助。

通过以上的知识点：八分钟微波炉布朗尼，微波炉怎么做蛋糕 微波炉使用注意事项【详细步骤】，怎么用微波炉做蛋糕 用微波炉做蛋糕步骤介绍【详解】??，只要你能融汇贯通想要成为优秀的西点师傅也不是太大的问题。