蛋糕粉除了做蛋糕还能做什么，蛋糕粉可以做什么面食

西点烘焙入门门槛低人人都可以学习，但是要做出精品就需要不断的学习，在本文中介绍到蛋糕粉除了做蛋糕还能做什么，教您如何成为西点大师。

1.蛋糕店除了蛋糕能卖些什么东西

不知道你这个蛋糕指的是生日蛋糕还是所有的蛋糕类的制品~ 谈下我的个人看法： 1、蛋糕类： （1）生日蛋糕 （2）袋装蛋糕：雪纺蛋糕、哈雷蛋糕、奶油夹心蛋糕、蛋糕吐司…… （3）其他形状的（切三角、 椭圆形、长方形的）小蛋糕：水果装饰蛋糕、慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、轻乳酪蛋糕、重芝士蛋糕、歌剧院（OPERA）、慕斯蛋糕…… 2、其他类的西点： (1)蛋挞、奶油泡芙 （2）提拉米苏 （3）布丁：牛奶布丁、焦糖布丁…… （4）零嘴：饼干、酥类、麻薯球、老婆饼、甜甜圈 3、饮品： （1）豆制品：现磨豆浆、豆奶 （2）奶制品:牛奶、酸奶 （3）咖啡 4、蛋糕或者面包的酱料：炼奶、各种果酱 5、面包：各种面包 俺能想到的东西就这些了，而且，蛋糕店还能卖什么也要看你的店面规格、店的规模和定位等等，上面的有些东西也不一定都适合你~但愿俺的分析能给你带来些启发~ *，希望俺的分析能帮到你~：）

2.蛋糕粉可以做什么面食

大家是不是在家无聊的时候都会自己尝试做一些面食来吃，既干净又卫生，而且自己动手丰衣足食，方便快捷。比如面包、蛋糕馒头什么的，不过有些小伙伴们在做馒头的时候就有个小疑问，蛋糕粉可以做馒头吗?别急，小编来为大家解答合格疑问。 蛋糕粉可以做馒头吗 蛋糕粉可以做馒头。而且蛋糕粉做馒头效果会更好，因为蛋糕粉所做的馒头体积更大，更松软。蛋糕粉做馒头与普通面粉做馒头的过程一样，只是蛋糕粉无筋力，吸水性差，揉面时所需要添加的水相对较少。但是做馒头还是选用普通面粉更合适，更便宜划算。 蛋糕面粉是低筋粉，做出来馒头效果更好，因为低筋粉无筋力，所以蒸出来的馒头特别松软，体积特别大。蛋糕面粉做馒头时，要注意低筋粉的吸水能力较差，所以再用低筋粉做馒头时*不要添加太多的水。用蛋糕分做馒头时，先在蛋糕粉中加水、糖和牛奶，揉面20分钟后关闭电源，然后等待面团发酵，再把发酵好的面团揉几下，排气，再等待15分钟左右醒面，*将面团切成小块揉搓成圆形放进蒸锅大火蒸15分钟，馒头就做好了。 低筋粉虽然也可以做馒头，但通常情况下制作馒头都是用普通的面粉也就是中筋面粉，相对蛋糕粉来说更便宜，颜色更暗一些，更容易在市场上购买到

3.蛋糕粉可以用来蒸馒头吗？需要加酵母粉吗？

蛋糕粉可以用来蒸馒头，需要加酵母粉。 材料：蛋糕粉、酵母、牛奶、白砂糖适量 制作方法： 1、酵母粉用温水化开，与牛奶、白糖、蛋糕粉一块倒入容器中，搅拌成絮状。 2、面絮揉搓成光滑的面团。 3、面团放在温暖的地方，覆盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大。 4、取出面团揉搓排气，卷成筒状后切成大小均匀的段。 5、将面段揉成馒头状。 6、做好的馒头放在蒸锅中，冷水上锅醒发20分钟，然后大火25分钟左右。 7、取出晾凉即可食用。

4.蛋糕粉是什么？用处是什么？

蛋糕粉，适用于制作蛋糕的小麦粉。低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构。很方便用来做蛋糕，只要加水或者牛奶调和后放在微波炉就好了。 优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂质、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色。

通过以上的知识点：蛋糕店除了蛋糕能卖些什么东西，蛋糕粉可以做什么面食，蛋糕粉可以用来蒸馒头吗？需要加酵母粉吗？，蛋糕粉是什么？用处是什么？??，只要你能融汇贯通想要成为优秀的西点师傅也不是太大的问题。