做蛋糕的教程视频简单的方式，2021 Day 8 跟着视频学做蛋糕

西点烘焙入门门槛低人人都可以学习，但是要做出精品就需要不断的学习，在本文中介绍到做蛋糕的教程视频简单的方式，教您如何成为西点大师。

1.2021 Day 8 跟着视频学做蛋糕

每天写300字，一年完成108000字。刚去翻了下我的朋友圈，我*次做蛋糕是2018年6月9号，那是在朋友的帮助下做了一个有点硬的蛋糕。这是我又一次做蛋糕，真正意义上的独自完成，跟着视频学做的。首先准备了以下东西：1，低精面粉 50g2，玉米油 50g 3, 牛奶 50g4,细砂糖 65g5,柠檬汁 5g6, 盐 3g 7, 鸡蛋 5个过程：1，准备一个容器A，把50g 玉米油和牛奶放在一起，看视频说了这个过程叫乳化，搅拌到全部变成白色即可2，然后把50g面粉过筛一次性全部加入搅拌好的乳化的玉米油和牛奶，再充分搅拌到油状。3，把鸡蛋蛋清和蛋黄分离，用一个容器B装蛋清，蛋黄放进刚才A里面搅拌，在加3g 盐去腥，直至成液体的黄颜色状态4，在装蛋清的容器B里面加入65g细砂糖和5g 柠檬汁，然后用打蛋器大发蛋白，先用抵挡打发出大面积的大泡沫，然后中档打到明显有白色的条纹感，再用高档打到明显的阻尼感，从里面抽出打蛋器，如果有明显的小勾状，或是画两个8能坚持10秒就成功了。5，从容器B里面取出一些打发的蛋白取容器A，先搅拌一下，然后变成黄颜色的液体状，在把容器A 里面的东西全部倒入容器B 6, 用一个搅拌片 把蛋白和容器A 里面的东西都彻底搅拌，知道看不到蛋白的颜色7，把容器A 里面的东西放入8寸的模具里面，用力震一下，把里面的空气震出来。8，打开烤箱，上层150度，下层160度，然后烤45分钟。成果： 看着这个液体一样的东西慢慢的变大，觉得很神奇。我做成了一个戚风蛋糕，视频里面的蛋糕弹性很好，压一下能很快反弹，这次做的反弹跟视频里面对比还是有点慢。我觉得还有可以改善的空间，争取下次做更好。着急吃都忘拍照片了，争取下次放个照片。

2.【蛋糕教程】新手做蛋糕，一次就成功，这个方法就是好

　　新手做蛋糕，一次就成功，这个方法就是好，零失败，松软可口　　蛋糕这东西，孩子喜欢吃，女人也喜欢吃，但是很少人会做。我相信很多人都尝试过在家做蛋糕，但是做蛋糕可不是炒个菜那么简单，很多人尝试过都失败，就放弃了。也有人*次做就成功了，都是按照同样的方法，为什么有人失败有人成功呢？因为有一些小技巧，是很多食谱里没有的，想要蛋糕做出来好吃，就要知道这些技巧，同时也可以提高成功率。　　小编知道一个蛋糕的做法，新手做一次就成功。这个方法很好，零失败，蛋糕松软可口。这个方法不用打发，也不需要烤箱，做出来的蛋糕也是很好吃的。对于那些手残的人来说是很好的一个做法，想吃蛋糕自己做，简单实惠，毕竟在外面买一小块蛋糕就要十几块钱。今天小编就把这个做法分享给大家，希望大家喜欢。　　【零失败蛋糕】　　食材：鸡蛋3个、面粉4大勺、白糖适量、黄油2小勺、泡打粉1小勺。　　做法如下：　　*步，首先把鸡蛋打在盆中，然后加适量白糖搅拌均匀。　　第二步，然后筛入入面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒状的面糊。　　第三步，再加黄油搅拌均匀，然后把面糊倒入电饭锅中。　　第四步，按下煮饭键，经过40分钟的电饭锅烘焙，蛋糕就做好了，取出切块食用即可。　　小贴士：　　1、不用打发也不用烤箱，用到泡打粉就可以，泡打粉的蓬松效果好。　　2、不同的电饭锅功率不一样，中途我们打开看一看，观察是否做好了，没有就继续加热。　　这个蛋糕的做法大家学会了吗？简单方便，不用打发也不用烤箱，新手一次就可以成功。如有问题随时留言哦！喜欢美食的朋友记得关注小编哦~主页有更多美食等着你！

3.视频教程丨如何制作原味海绵蛋糕

经典而基础的全蛋法海绵蛋糕，整体的配方分量，是我们大概做了50个海绵蛋糕调整出来的，是经得住考验的好配方！↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓快戳这里看视频 ，找我玩吧！--------------以上视频图文均为“焙忘录”原创出品，杜绝抄袭，未经许可严禁转载。若有借鉴请标明出处和原作者。

4.视频教程丨如何给蛋糕分片

跟着 视频教程丨全蛋打发教程、视频教程丨如何制作原味海绵蛋糕 做出美美的海绵蛋糕之后，还有个小步骤要做——分片。很多胖友常常跟我们说，为什么用了分片器也分不平？没有分片器的话能不能分片？其实，分片真的超简单，跟我们学起来吧！↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓快戳这里看视频 ，找我玩吧！--------------以上视频图文均为“焙忘录”原创出品，杜绝抄袭，未经许可严禁转载。若有借鉴请标明出处和原作者。

通过以上的知识点：2021 Day 8 跟着视频学做蛋糕，【蛋糕教程】新手做蛋糕，一次就成功，这个方法就是好，视频教程丨如何制作原味海绵蛋糕，视频教程丨如何给蛋糕分片??，只要你能融汇贯通想要成为优秀的西点师傅也不是太大的问题。