新昌韩式裱花培训多少钱-新昌零基础可以学韩式裱花吗-就选港焙

前几天做了一个原味奶酪蛋糕,凉嗖嗖,滑溜溜,奶香浓郁,入口即化,全家老少都很喜欢。这么省时省事的蛋糕,不如趁热打铁我再来一个。但如果都做一个样子的,显得太单调;而太过复杂的,又不是我喜欢的。干脆给它戴个"帽子"得了。冰箱里有自制的"糖渍蔓越莓",粉嘟嘟的颜色看着好欢喜。于是,我用蔓越莓汁做了镜面。果真,非常漂亮。平淡而朴素的奶酪蛋糕有了少女的情怀。吃起来也确实不赖。表面的蔓越莓汁镜面像果冻一般酸酸甜甜的,使得醇厚的奶酪蛋糕更多了清爽的口感。
蛋糕材料:奶油奶酪 200克, 蛋糕材料:细砂糖 30克, 蛋糕材料:原味无糖酸奶 100克, 蛋糕材料:新鲜柠檬汁 15ml, 蛋糕材料:动物淡奶油 100ml, 蛋糕材料:吉利丁片 5克, 蛋糕材料:朗姆酒 10ml, 蛋糕材料:谷物饼干 适量, 蔓越莓镜面:糖渍蔓越莓汁 30克, 蔓越莓镜面:纯净水 适量, 蔓越莓镜面:吉利丁片 4克, 蔓越莓镜面:糖渍蔓越莓 数颗
步骤1:蛋糕材料准备好:奶油奶酪、细砂糖、原味无糖酸奶、新鲜柠檬、动物淡奶油、吉利丁片、朗姆酒、谷物饼干;朗姆酒可用白葡萄酒或者纯净水代替;谷物饼干可用喜欢的各种饼干或者蛋糕代替;原味酸奶是买的现成的,内含糖份,如用自制无糖酸奶,可将材料中的细砂糖适量增加;奶油奶酪切小块放盆里室温下软化后使用;吉利丁片剪小块,用冰水浸泡软再使用;新鲜柠檬挤汁备用;
步骤2:6寸活底蛋糕圆模中抹一层黄油,将事先剪好的烘焙纸铺在里面;
步骤3:饼干铺底,空白处可用饼干碎填补;也可以将40克饼干碾碎,与20克黄油融液混合铺底;步骤4:用手抽将软化好的奶油奶酪搅打成顺滑状,一开始,奶油奶酪容易藏在网中,可将网子轻轻掰开或者在盆壁上敲打几下就出来了;再把细砂糖倒入其中,搅打至顺滑状;