锡纸包鱼的制作方法和配料，纸包鱼的正确做法

要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于锡纸包鱼的制作方法和配料，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.做法简单，味道却不简单的锡纸鱼

锡纸鱼的做法、用料都很简单。这种做法能*限度保留鱼的鲜味，汤汁酱汁都包裹在锡纸里面。材料也不易变色走形~~材料：鱼（河里的，湖里的，书库里的、海里的，草鱼鲫鱼鲈鱼想吃啥鱼，用啥鱼。这个是爸爸前两天在小河钓的） 小葱一颗、新鲜红辣椒一支、蒜头半颗、生姜些许调味料：料酒、盐、生抽、糖、蒸鱼豆豉油1.先把鱼划到口，抹上盐和料酒，腌制30分钟。把其他材料切好备用（蒜头压成蒜蓉）2.蒸鱼豆豉油五勺、生抽两勺、些许盐、些许糖调成酱汁备用3.腌好后，把鱼上的料酒和盐洗净（一定要洗，不然酒味过重，影响味道）4.一切准备就绪，把锡纸折呀折呀，弄成像个小碗一样。在锡纸小碗上先铺上一点姜丝，把鱼、姜、辣椒放进去；再撒上葱花、蒜蓉；*浇上酱汁。5.用锡纸把它们包裹严实了，扔进烤箱里上下200℃ 30分钟（没有烤箱的直接扔锅里干烧十几分，再焖一下也是一样的）鲜美多汁的锡纸鱼就可以出锅啦葱姜辣椒香味十足，也不会变色，颜值也很棒噢~~色香味俱全，配饭下酒都很赞

2.大厨教你纸包鱼的制作方法，香辣、蒜蓉两种口味教程

大厨教你纸包鱼的制作方法，香辣、蒜蓉两种口味教程

3.纸包鱼的做法与配方【图文】

用料：罗非鱼1条、蒜半头、生抽15毫升、蚝油10毫升、青柠1个、鱼露15毫升、5克、白兰地10毫升、黑胡椒少许、香茅少许、植物油15毫升、朝天椒3个 　　泰式香蒜纸包鱼的做法：1、罗非鱼去鳞去鳃去内脏后，冲洗干净备用 　　2、去皮切碎，野山椒切碎 　　3、在鱼身两面各划几刀 　　4、将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、汁、放入碗中混合成调味汁，挤入青柠檬汁 5、罗非鱼放入一张大锡纸上，用蒜末将鱼身内外涂抹均匀 　　6、浇上一大半的调味汁，鱼身内外再放上少许香茅草和野山椒 　　7、将锡纸四周折起把鱼包住，放入190°预热好的烤箱，烤20分钟 　　8、取出后，打开锡纸浇剩余的调味汁，撒上黑胡椒碎，烤箱调至200度，继续烘烤5分钟即可出炉.

4.纸包鱼的正确做法

纸包鱼，是近一年来在川渝大地的一种健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。那么美味又健康的纸包鱼是怎样制作完成的呢？那我们就开始制作吧准备好鱼、盐、花椒、大料等材料，具体做法如下。1、将现杀的鱼处理干净，鱼肚内黑膜要挂干净，要不会很腥，沥干水，背部打几刀（方便入味）打花刀时刀口成斜角，有点片鱼的意思，切到鱼骨处就行了（注意安全，鱼身去鳞会很滑）。2、把葱姜蒜，用料理机或用刀切成细末，多少看个人的口味哟。3、鱼沥干水后放烤纸上，开始给它做按摩了！把桥头烧鸡公抹上去，抹的时候尽量往花刀口里抹（入味）两面都要抹，肚子里也要抹上。4、然后开始放葱姜蒜，也是用抹的手法两边鱼身都要抹上，肚子里不要忘记放！如果有调料掉在鱼身两旁没有关系，*是包起来的！5、鱼身上淋油，一般食用的油都可以！不用太多淋的感觉均匀覆盖鱼身就行！6、*包好，像包糖果一样！这里用的是油纸包起来！想用锡纸的朋友上边要打开！（锡纸全包的话30分后鱼还是生的）。7、放烤盘，中层，190度-200度，30-40分钟后，美味又健康的纸包鱼就完成了

5.锡纸包鱼怎么包不漏

捏紧封口处就好了。【锡纸烤鱼】材料：海鱼一只，料酒20g，白胡椒粉5g，盐5g，葱20g，蒜5g，姜5g，花生油适量，啤酒适量，培根火腿肠100g做法：1、将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。2、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。4、烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。5、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。6、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。7、小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。8、将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。

对于想要学习小吃方面的学习，通过做法简单，味道却不简单的锡纸鱼，大厨教你纸包鱼的制作方法，香辣、蒜蓉两种口味教程，纸包鱼的做法与配方【图文】，纸包鱼的正确做法，锡纸包鱼怎么包不漏?? 也能有一些基本的了解。