披萨怎么做好吃又简单视频，怎样做披萨饼又简单又好吃

要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于披萨怎么做好吃又简单视频，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.19种披萨技术配方视频制作方法+59款文字披萨的用料做法 西式小吃免费大放送

19种披萨技术配方视频制作方法+59款文字比萨的用料做法 西式小吃 比萨是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成，具有意大利风味的食品。这种食品已经超越语言与文化的壁障，全球通行受到各国消费者的喜爱。 视频部分一.十九种比萨（披萨）的用料配方 制作方法西式小吃技术（rmvb格式）2VCD 视频资料 视频讲解教你制作世界流行的十九种比萨的用料配方制作方法。包括以下内容： 一. 制作比萨的用具 二. 制作比萨的用料 三. 比萨饼坯的制作 四.酱料的制作方法 1.番茄酱的用料和制作方法 2.沙拉酱的用料和制作方法 五.经典比萨的制作 1.原味比萨的用料和制作方法 2.安妮比萨的用料和制作方法 3.双椒比萨的用料和制作方法 4.茄子乳酪比萨的用料和制作方法 5.番茄青豆粟米比萨的用料和制作方法 6.夏威夷风情比萨的用料和制作方法 7.什锦比萨的用料和制作方法 8.牛肉比萨的用料和制作方法 9.熏鸡肉蘑菇比萨的用料和制作方法 10.什锦海鲜比萨的用料和制作方法 11.三文鱼比萨的用料和制作方法 12.意式番茄比萨的用料和制作方法 13.墨西哥比萨的用料和制作方法 14.地中海比萨的用料和制作方法 15.和风章鱼比萨的用料和制作方法 16.西域风情比萨的用料和制作方法 17.腊肠比萨的用料和制作方法 18.海鲜比萨的用料和制作方法 19.什果比萨的用料和制作方法文字部分二.十种披萨的配方与制作（word格式）标准制版文档文字资料 1.披萨薄饼的做法 2.番薯腊肠披萨的制作方法 3.夏威夷披萨的配方与制作 4.培根鲜蔬披萨的配方与制作 5.原香烧烤鸡肉比萨的制作方法 6.腊肠土豆披萨 7.香肠芝士披萨的配方制作 8.美味Pizza的配方与制作 9.金枪鱼火腿pizza的配方与制作 10.简易披萨的配方与制作 简单易学很适合巧妇在家制作。看后希望大家制作出美味又健康的各式比萨哦！三.美味披萨完全图解（pdf格式）高精彩图资料 本资料精选近60款时尚流行的披萨，以精美的菜品图片详细的步骤文字和步骤图将披萨的制作全程解析方便读者学习和制作。蔬菜类海鲜类肉类种类丰富，满足您的不同品味需求，而书中的一些披萨文化介绍也会提升您的生活品味。包括以下内容01.缤纷多彩的披萨文化 美味披萨的趣味来历 制作美味披萨的常用工具 制作美味披萨的材料 1.披萨面团的制作 2.披萨酱制作 3.披萨常用奶酪 4.美味披萨的馅料 简单的披萨进食礼仪02.美味披萨的制作1.薄荷披萨2.彩椒披萨3.风干番茄披萨4.黑椒披萨5.鸡蛋披萨6.混合奶酪披萨7.茭瓜披萨8.芦笋披萨9.玛格瑞塔披萨10.美式辣味披萨11.什锦蔬菜披萨12.四季披萨13.苦瓜蜂蜜披萨14.酸黄瓜披萨15.香草小葱披萨16.意式朝鲜蓟披萨17.意式紫苏披萨18.杂菌披萨19.紫甘蓝披萨20.西兰花披萨21.菠萝披萨22.橙味披萨23.橄榄披萨24.苹果蜂蜜披萨25.香蕉披萨26.牡蛎鸡腿菇披萨27.金枪鱼披萨28.彩椒蛤蜊披萨29.凤尾鱼披萨30.拿波里鲜虾番茄披萨31.红绸鱼披萨32.龙虾披萨33.青口披萨34.鳗鱼披萨35.墨鱼披萨36.三文鱼蘑菇披萨37.什锦海鲜披萨38.意式鳕鱼披萨39.牡蛎彩椒披萨40.青口蘑菇披萨41.刀鲜蘑菇蔬菜披萨42.蛤蜊杂菌披萨43.扇贝番茄披萨44.什锦贝壳披萨45.皮蛋肠海鲜披萨46.香肠蘑菇披萨47.风干牛肉披萨48.彩椒火腿披萨49.叉烧披萨50.干果火腿披萨51. 火腿披萨52.鸡肉披萨53.芦笋香肠披萨54.夏威夷鸡胸披萨55.肉酱披萨56.萨拉米披萨57.香菇培根披萨58.小牛肉披萨59.羊肉披萨。。。。。。。 本资料教学目的强，操作流程详尽。不仅实用性强，而且可以反复观看反复学习，直到学会，并可长期随时查阅。 文字与视频相结合视频教学，资源强大，绝对是您的超值*哦！想要的私信我领取啦~

2.「详细菜谱」如何在家做成好吃的披萨？做成面皮就成功了一半！

想在家做披萨，可披萨饼皮那么贵！今天小编给大家带来的全套方法，从配料到方法，一应俱全。*步：制作一个8寸披萨饼皮。一个8寸的披萨饼。用料：高筋面粉 70g 低筋面粉35g温水 50ml（水温不要过高，会烫死酵母的，手指试一下不烫手即可）盐2.5g砂糖 8g酵母粉2.5g黄油8g1， 和面。把所有材料（除了水）混合起来，开始加水和面，揉成团。2， 盖上保鲜膜，发酵30分钟左右。3， 揉面，根据烤盘的大小，揉成差不多大小的面饼，周围用手挤一下做出一圈的突起。*次可能卖相不太好，相信我，你并不孤独。4， 烤制披萨面饼。烤之前记得用叉子给面饼均匀的插上小孔，防止起泡。放进披萨盘，烤箱预热一下，然后调到200度左右，烤5分钟即可。可用来烤的菜：菜椒、口菇、洋葱、西红柿、虾仁、豌豆、鲜鱼片、玉米粒……芝士碎备用把菜品铺在披萨饼上，然后撒上芝士碎，表面铺满即可。5， 放到烤箱，220度，15分钟烤至金黄即可。*次烤的时候*勤看一下，不要把芝士烤干了。做好了，记得回来点赞哟！图片均来源于网络原创文章未经允许 禁止转载

3.怎样做好吃又简单的比萨

真正好的批萨饼，是将面团用手擀，甩成薄薄的圆饼，按照食客的口味，加上不同的料，如蘑菇，洋葱，青椒，火腿，香肠，蔬菜，腌制的小鱼，等等，分红底和白底两种，所谓红底，就是饼底涂了一层番茄酱，白底则不涂。但有一样东西无论如何不可少，就是一种名叫‘MOZARELLA’的奶酪，白白的象嫩豆腐，平时浸在水里以保持新鲜，吃时切片，可拌沙拉，或夹在面包里吃。*的MOZARELLA奶酪产于意大利南方，水牛奶做的，又白又香，无腥味，实在上等。批萨饼里最有名和*的一种叫“”，是以一位意大利皇后命名的，白饼底加番茄酱和MOZARELLA奶酪，再摆上两片新鲜的罗勒叶，什么配料都不加，非常简单，地位有点象我们的阳春面。还有一种更加简单，就是白饼底刷上一点点的橄榄油，撒上一点盐和迷迭香叶子，香脆可口，可以当面包吃。一个饼好吃不好吃，取决于两点：一是饼底要厚薄适度，二是MOZARELLA奶酪要新鲜。 把饼底准备好以后，放入以果木的无烟木炭为燃料的大炉子里烤，炉膛里一边是熊熊的火，另一边是饼底，为了防止受热不均，饼师傅还要不断的用铲子将饼底换方向，因为饼薄，时间不长，最多三五分钟，就烤好了，时间稍稍一长，边儿就会焦掉。 家庭比萨饼 原料：家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。 制作方法： 先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。 然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，*铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。 比萨饼尽管是洋快餐，但在*家庭的厨房中也可体现“*特色”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，营养更全面。 川式腊味比萨 原料：小面团1个 川味腊肉、川味香肠各50克 大青红椒各35克、洋葱、蒜薹各30克 番茄沙司50克 奶酪25克 胡椒粉、精炼油各少许 制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。川味腊肉和川味香肠煮熟切成片；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；洋葱切成粗丝；蒜薹切成节。随后将腊肉、香肠、大青红椒、洋葱、蒜薹等一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 注意：原料中的腊肉和香肠要求半肥半瘦。 时蔬比萨 原料：小面团1个 土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇各35克 番茄沙司50克 奶酪25克 精盐、胡椒粉、孜然粉、精炼油各少许 制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成条；洋葱切成粗丝；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；茄子切成条，入沸水锅中氽一水；蘑菇切成片。然后将土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇用精盐拌匀，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 蒜茸比萨 原料：小面团1个 蒜茸50克 大蒜粉10克 洋葱碎50克 黄油30克 鸡蛋1个 奶酪25克 精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许 制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中。将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀，抹在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 ?注?刁草也是一种西餐专用的香料。 咸蛋黄虾仁比萨 原料：小面团1个 鲜虾仁75克 咸蛋黄2个 嫩玉米粒50克 青豆25克 番茄沙司50克 奶酪25克 精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁、精炼油各少许 制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。鲜虾仁切成丁，用精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁腌渍片刻；咸蛋黄压成泥；嫩玉米粒和青豆入沸水锅中氽一水。然后将虾仁丁、咸蛋黄泥、嫩玉米粒及青豆拌和均匀，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面，再淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。

4.怎样做披萨饼又简单又好吃

　　家庭披萨饼的做法　　披萨饼底的制作　　面粉200G　　盐1/2茶匙（3G）　　白砂糖1茶匙（5G）　　黄油1汤匙（15G）　　干酵母1茶匙（5G）　　牛奶100ml　　牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。　　关于奶酪　　如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。　　一、 什蔬香肠披萨 适用工具：平底锅　　用料：蕃茄酱2汤匙（30ml）　　甜玉米、豌豆各2汤匙（30G）　　红椒1/2个　　香肠50G　　奶酪100G　　黑胡椒2G　　油少许　　做法：　　1、 红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。　　2、 平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，*再均匀地摆上一层奶酪丝。　　3、 将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。　　小贴士：使用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等 。　　二、香菇火腿披萨 适用工具 微波炉　　用料：　　蕃茄酱2汤匙(30ml)　　奶酪100G　　火腿50G　　口蘑50G　　香菇20G　　洋葱20G　　黑胡椒2G　　油少许　　做法：　　1、火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成细丝。　　2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂抹一层蕃茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎，香菇丝，口蘑片和黑胡椒，*再均匀地摆上一层奶酪丝。　　3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。　　小贴士：　　使用微波炉制作披萨，饼底*不要太厚，以免熟了太干或烹饪不透影响口感。另外，如怕掌握不好火力和时间，*分次加热，随时观察，避免烤糊。　　三、田园蔬菜披萨 适用工具：电饭锅　　用料：　　香蒜辣酱2汤匙（30ml）　　奶酪100G　　甜玉米2汤匙（30G）　　豌豆2汤匙（30G）　　青、红椒各1/2个　　洋葱20G　　黑胡椒2G　　油少许　　做法：　　1、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。　　2、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀地涂抹一层香蒜辣酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒，*再均匀地摆上一层奶酪丝。　　3、打开电饭锅加热20分钟即可。　　小贴士：　　使用电饭锅制作披萨，面饼不要擀得太厚，馅料也尽量选择易熟的，同时要注意，电饭煲开关跳起后，不要急于拔掉电源，利用保温功能可以将披萨烘熟。　　1面粉 水，黄油，酵母，盐制成面皮（就像做面包的面团），平放在烤盘里上面刷层番茄酱，再放各种香肠，蘑菇就随意了，*放放奶酪丝（要盖满整张饼）！　　放到烤箱烤220度30分钟或40分钟（随大小温度调整时间的多少)　　2比萨饼　　辅料：　　黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑　　做法：　　1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；　　2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；　　3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；　　4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。　　家庭比萨饼之小试身手　　原料：　　家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。　　制作方法：　　先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。　　然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，*铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。　　比萨饼尽管是洋快餐，但在*家庭的厨房中也可体现“*特色”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，营养更全面。　　A》怎样制作比萨饼的面皮（原料用量以5个比萨饼计）。　　原料：　　高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克　　制法：　　将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和均匀成面团。随后将面团分成5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。　　制作比萨饼时一般要用到番茄沙司。番茄沙司虽然市面上有售，但以自己制作的效果为好。　　B》自制番茄沙司的方法。　　原料：番茄500克，蒜茸25克，洋葱碎150克，白糖25克，精炼油100克，香叶1片，精盐、胡椒粉、鲜汤各适量　　制法：　　番茄去皮绞成番茄酱。精炼油放入锅中烧热，先下蒜茸和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，接下来放入香叶，待小火将水分收后，拣去香叶，即成。　　摘自开饭喇美食网

5.教你自己在家也可以做披萨，制作简单，味道可以媲美“必胜客”了

　　自制松软的披萨底，加以多多的马苏里拉芝士真的,无论下什么配料,不管是纯肉还是纯素,怎么吃都会觉得很赞，很健康,一起来制作它吧。鞋铺：LV6221716　　一、火腿培根薄底披萨　　主料：高粉80克 低粉20克 酵母2克 糖5克 盐1.5克 水50克 玉米油5克　　辅料：番茄酱适量 珍妮纯肉脆皮肠2根 培根2片 马苏里拉芝士100克　　制作工艺：　　1.把饼底原料的所有材料放入面包桶内　　2.面包机选择“披萨面团”程序，需时25分钟　　3.此程序包含揉面和发酵，揉面10分钟，发酵15分钟　　4.脆皮肠切片待用　　5.脆皮肠切片待用　　6.面包机程序结束后，取出面团，揉圆　　7.把面团擀成薄的大圆面块，直径比披萨盘稍大　　8.把面块放置在披萨盘里，整理边缘，使其贴服　　9.用叉子在披萨面胚上扎小洞　　10.送进预热好的烤箱中层烤5分钟，上下火200，使饼底表面烤干　　11.烤制后取出，刷一层番茄酱　　12.接着铺一层马苏里拉奶酪　　13.接着摆放脆皮肠片和培根肉　　14.*铺一层厚厚的马苏里拉奶酪　　15.送进预热好的烤箱，上下火200度，中层烤13-15分钟　　16.烤制好的披萨表面金黄诱人　　17.烤制结束后，取出后即可拿上享用　　18.成品图　　二、鲜虾披萨　　主料：盐半小勺 白糖2小勺 酵母粉1小勺 温水75克 面粉125克　　辅料：无盐奶油15克 洋葱小半个 蒜瓣4-5个 番茄少司4大勺 水4大勺 黑胡椒碎1小勺　　披萨草1小勺 马苏里拉100克 虾仁适量 玉米粒适量 青豆适量　　制作工艺：　　1.一、饼胚部分：酵母粉溶于温水内，将除黄油以外的其他材料揉成面团，之后加入黄油揉到面团光滑　　2.放置一旁让其发酵　　3.酱料部分：将洋葱和蒜切成碎末　　4.锅内放入黄油，融化后放入洋葱末炒香。再放入大蒜末，炒出香味后加入番茄少司、水和黑胡椒碎，炒匀后转大火收汁出锅待用　　5.制作披萨：将发酵好的饼胚擀成8寸萨盘大小，放入盘内，(我没有披萨盘用微波炉烤盘代替的)　　6.用叉子在饼胚上扎些小孔，防止饼胚鼓起　　7.将炒好的酱料均匀的抹在饼胚上，撒些马苏里拉，大约20-30克。然后将准备好的馅料码放在上面，饼皮边缘刷些全蛋液　　8.烤箱预热190度，中层20分钟后取出，将剩下的马苏里拉撒在上面。继续烘培5分钟左右，直到奶酪融化　　以上就是披萨的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。​

6.自制披萨怎么做好吃？需要哪些材料？亲试心得分享

作为吃货的我，好奇还爱动手，今年通过无数次试验做披萨，总算做出了比外面买的好吃很多的披萨，而且也简单。这个文章之前具体写过，今天也在这里分享给知友们。这里面我把需要用到的材料，以及制作过程需要注意的一些事情都写进去了，拒绝失败，一次就成功又好吃的秘诀，统统在这篇文章里啦。一、披萨制作流程1、从冰箱冷冻层拿出披萨底，可以不需要软化，在烤盘上铺上油纸，把披萨背面朝上（带有明显的孔的是正面，下图这一面就是正面），在背面和边上刷一层油（不建议刷正面那层，因为太油了一会放食材容易脱底），然后烤箱上下火230°预热5分钟，烤3到5分钟，使背面稍微脆一点，不要烤焦，稍微烤一小会就行，一会还得烤。我这个图片用的是锡纸，建议用油纸垫2、把朝上的披萨翻一下，使正面朝上，背面朝下，接着在披萨正面刷上披萨酱，喜欢番茄味可以多刷点，刷厚一些也好吃。给披萨刷披萨酱3、接着均匀铺上一层马苏里拉，喜欢芝士味可以稍微多放点，但注意放得多的话，应该是中间多，边上不要太多，中间的融化会往两边流，两边的容易溢出来。然后在马苏里拉上再撒上一层芝士碎提香，不要太多，薄薄一层就够了。给披萨撒上马苏里拉和芝士碎4、准备蔬菜和肉（这个步骤其实可以放在最开始就准备好）。在铺了马苏里拉的披萨上，先放蔬菜，剩一点点。在蔬菜上放上喜欢吃的肉，再放上剩的蔬菜使颜色更好看。需注意：（1）蔬菜可以选择用洋葱、番茄、青椒、黄椒、红椒、玉米粒等搭配，喜欢什么都可以搭配，把蔬菜切丁。特别要注意的是，蔬菜不能直接下，不然烤的过程会出水，所以需要先把蔬菜放一起，加点调料，比如黑胡椒等，然后放进烤箱烤一会，火候什么可以自由控制，烤到蔬菜水分都出来了，或者炒一下也行，如果烤过或者炒过后的蔬菜还是比较湿，建议在盘子上铺上厨房纸，把水分吸干待用。（2）肉类可以加培根、鸡肉、虾等。如果是新鲜鸡肉或者猪肉等，建议下调料后在烤箱先烤下或者炒一下，跟蔬菜一下，烤出多余水分，在做披萨时也更好熟透，虾建议开背摊开放，可以在加完肉的上面再加虾，虾放在所有肉和菜的最上层。在披萨上加喜欢的菜和肉5、*再铺上一层马苏里拉，撒上芝士碎。注意马苏里拉下多了烤的过程会溢出来，可以用尺寸差不多大的圆形烤盘，或者用锡纸做一个和披萨差不多大的烤盘，再在烤盘上铺油纸，放上披萨，这样溢出来的马苏里拉也不会流得到处都是，烤完把流在周边的马苏里拉稍微往披萨上弄回去就可以了。*再加一层马苏里拉和芝士碎6、烤箱预热2到5分钟，足够热了就行。然后把披萨放到中层，烤箱上火在200°到230°之间（具体度数按烤箱性质调，如果火大容易烤糊的就200°够了。我用的烤箱上面热得慢，所以我直接用*火230°）。下火不要超过200°，下火一定要比上火小，不然披萨底部容易烤焦烤黑了。烤15-30分钟，具体每个烤箱不一样，边烤要边看着，温度不合适烤的过程也要边调整。由于食材是先烤或者炒过的，一般15分钟就都熟了，所以在熟了之后，可以观察下披萨顶上的马苏里拉，使表面烤完稍微有点焦黄会更香，但注意不要烤糊了，特别是烤到*要注意看着点。披萨烤完啦我喜欢下很多马苏里拉，特别特别香7、 披萨烤完后，可以提着油纸四周，直接放在砧板上比较好切。切完再提着油纸四周放回盘子里，有油纸好脱模也不容易散。二、需要准备的材料:1、披萨底:建议不要买太薄的披萨底，不然容易烤糊，试过几款，俏侬的还不错，看着挺厚，烤完刚好合适，百钻的薄款容易烤黑烤裂，仅供参考。这是第n次买了2、披萨酱只用过味好美的，还不错，就是送的瓶子不好用，基本会堵住，只能拧开倒出来用，而且这个分量很多，*分装使用，价格算是比较划算。用得不多就建议挑小包装买，下次试了别的品牌再做推荐。一包真的好大，用很多次还剩这么多， 封紧了可以放很久这个因为瓶子不好用就不推荐了，大家某宝搜一下，找评论好的买就行了，实在不放心就直接去官网买哦。3、马苏里拉马苏里拉建议不要买现在到处都在卖宣传得很火的妙可蓝多，一是再造芝士并不健康，另外做披萨拉丝效果差，重点是味道一点不香。用过几款觉得爱氏晨曦的好点，拉丝效果不错，味道也香一些，是进口的。但我买过的是只有2kg大包装的，我都是拿到后趁不太硬直接分成多袋，然后放冷冻每次做披萨拿一袋。打开后保质期只有3个月，这个怕热怕化，所以建议选就近的地方买，太远怕在路上时间长会坏掉。我买到快递之后*时间都是分装成小袋冷冻起来这样一袋，我可以做十多次披萨，铺得很厚那种。4、芝士粉这个用来搭配马苏里拉用，做出来的披萨芝士味更香，一次不要买太多，因为芝士粉只能放冷藏，而且放一段时间后就容易结块。建议用剩的，外面要包层保鲜袋再装冰箱， 不然容易受潮来个拉丝效果5、烘焙油纸可以找下好评多的购买，使用差别不大，安全*。合格的油纸都是不需要刷油也一定不会粘的。我是一直用的是展艺的，很不错。这个已经用了很多卷了，很好撕开6、烤盘其实做披萨或者烤别的东西，我强烈建议一定要用油纸，不要用锡纸，锡纸会粘还容易破，油纸不粘也不容易破。做披萨时，其实不一定要用专用烤盘，用烤箱自带的烤盘也完全可以，在烤盘上垫上一层油纸就行，如果用专用烤盘，比如披萨买的8寸，烤盘也是圆的8寸，也建议先垫油纸。然后用尺寸差不多的烤盘的好处，就是芝士（马苏里拉）溢出来流到四周，不会散开，基本都流在边上，烤完容易弄回去。如果烤盘不用油纸垫着，商家再怎么说不会粘再贵的烤盘，照样会粘底，照样一粘底黑了都留印刷不掉，我就是入过坑，奉劝大家省点钱，非要买披萨专用烤盘，建议买普通的就好，用时垫油纸都一样不会粘。这款不好用，就不做推荐了非要买披萨专用烤盘，建议买普通的就好好啦，今天披萨的制作分享就到这里了，小伙伴们如果有什么不懂的，也可以问我哦，只要我知道的，都会告诉大家的。

对于想要学习小吃方面的学习，通过19种披萨技术配方视频制作方法+59款文字披萨的用料做法 西式小吃免费大放送，「详细菜谱」如何在家做成好吃的披萨？做成面皮就成功了一半！，怎样做好吃又简单的比萨，怎样做披萨饼又简单又好吃，教你自己在家也可以做披萨，制作简单，味道可以媲美“必胜客”了，自制披萨怎么做好吃？需要哪些材料？亲试心得分享?? 也能有一些基本的了解。