学做披萨披萨，做披萨其实并不难，手把手教你做出美味的披萨，学会了想吃自己做

要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于学做披萨披萨，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.做披萨其实并不难，手把手教你做出美味的披萨，学会了想吃自己做

　　披萨是一种源自意大利的食品，也叫比萨，匹萨，很多人看到披萨上的东西非常多，就觉得披萨饼的做法一定比较难，其实还真有点难。也还好，大家多尝试几次就能做出像样的披萨饼了，建议各位可以从简单一点的开始做，先做小一点的，避免浪费太多的材料，下面就来教大家做做一道简单的什锦披萨。一、什锦披萨　　主料：高粉200克 马苏里拉奶油奶酪100克 酵母5克 牛奶120克　　辅料： 盐适量 什锦蔬菜虾仁适量 享氏番茄酱适量 糖适量 培根火腿适量　　制作工艺：　　1.将称量好的高粉、酵母、盐、糖、牛奶放入面包桶内　　2.启动一个和面程序，揉和光滑的面团　　3.发酵发至一倍大小　　4.披萨盘内抹黄油　　5.取出面团，滚圆、排气，擀成圆饼状放入披萨盘中，用叉子扎眼　　6.享氏番茄酱准备好　　7.将番茄酱抹在饼表面　　8.马苏里拉奶油奶酪削成薄片状备用　　9.将一半的马苏里拉奶油奶酪放在饼上，铺匀　　10.培根火腿切丁准备好　　11.将培根火腿丁放在饼上，铺匀表面　　12.什锦蔬菜虾仁化冻，控干准备好　　13.将什锦蔬菜虾仁放在饼上，铺匀　　14.再将剩下的一半马苏里拉奶油奶酪放在饼上，铺匀　　15.送上预热好的烤箱，250度，中层，上下火，烤15分钟　　16.将烤好披萨取出，分切　　17.稍微凉下即可食用二、平底锅披萨　　主料：高粉150克 香肠50克 酵母2克 温水80克　　辅料：披萨酱2勺 青红椒半个 洋葱少许 芝士80克 黄油小块　　制作工艺：　　1.酵母和面粉放入盆中，加入温水搅成雪片状，揉成光滑面团　　2.包上保鲜膜后放于温暖处发酵至2倍大，香肠切成薄片　　3.青红椒切丝，洋葱去皮切丝，平底锅烧热一勺油，放入青红椒和洋葱炒20秒盛出　　4.平底锅烧热，抹上黄油，将发酵好的面团擀成圆饼放入锅中，扎小孔，小火煎5分钟　　5.翻面煎8分钟左右，饼金黄，再次翻面，关火，放入披萨酱，芝士，香肠片　　6.再放青红椒和洋葱丝，然后再铺一层芝士，小火，盖盖焖15分钟即可　　以上就是披萨的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。​

2.哪里可以学做比萨？未来想开一家小型比萨店（福州）

想学做披萨，可选必胜客喇 1.长期招人，分店有多，进去的机会多； 2.披萨专家，有非常详实的数据资料，对披萨饼底、馅料的配方都有深入的理论研究，你能学习到水、油、温度、分量等各因素的变化对口感的影响程度； 3.内部资料的开放程度高，不像一些餐厅，厨师长们都把自己的工艺配方守得死死的，而在必胜客，对于产品知识，凡是经理知道的，几乎所有员工都有途径知道，几乎完全开放。

3.外面卖30一个的披萨，自己在家做成本只需10块钱，又软又香又划算

前几天和老公聊天，老公突然说想吃披萨，问我能不能给做一个吃吃。说实话，老公是一个“抗西餐分子”，对西餐一点好感都没有，不但他子不吃，而且反对我和孩子吃，理由冠冕堂皇，说西餐吃了没劲，要支持民族餐饮文化等等。所以在我们家里，很少吃西餐。孩子喜欢吃，也是偷偷摸摸自己和同学一起去吃，全家人很少去吃西餐。因此这次老公主动提出要吃披萨，我感觉很惊讶，他脑子里这一根筋怎么会转过弯来呢！不过我也很高兴，既然老公想吃，我就想办法给他和儿子做一个了。我以前没做过西餐，这次做披萨是*次，在网上购买了做披萨的圆盘等工具，然后就正儿八经做了起来。孩子一般喜欢去必胜客吃披萨，每次去要花六七十元，花的我怪心疼的。这次做好之后，以后他如果想吃，我就在家里给他做。披萨很多人都喜欢吃，特别是小孩子，披萨作为平常生活比较常见的西式食品，很多朋友都会与伙伴一起去餐厅点上一个美味披萨一边聊天，一边细细品尝，但是有没有想过，自己在家也能做出美味的披萨呢！其实我也是个新手，*次做如此成功，也很乐意和大家分享，我做了两张，*张我考的比较焦，我喜欢吃脆脆的饼边，越嚼越香，另一张披萨，配菜上有所变化，只放了玉米火腿片，味道一样的棒。披萨这样做真简单，外酥里软，拉丝长，味道可以媲美“必胜客”了。外面卖30一个的披萨，自己在家做成本只需10块钱，又软又香又划算。现在我把这道披萨的做法分享给大家，喜欢的给我点赞收藏转发评论，多给我一些支持鼓励！食材：面粉250克，干酵母3克，温水水125克，白糖10克，黄油30克、番茄酱适量、青椒，红甜椒各半个，洋葱小半个，玉米1根、火腿适量。做法：1、面粉倒入面盆里，加入3克酵母，搅拌均匀。2、一边慢慢加入温水，一边用筷子搅拌搅拌成絮状。3、先把面团和成团，然后加入黄油或者玉米油。4、揉成光滑细腻的面团，直到完全被面团吸收。5、揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖好使其发酵至2倍大。6、取出面团挤压排除大气泡，将面团一分为二，再擀成圆片。7、烤盘刷上铺上油纸，面饼铺入披萨盘中，用手按压成四周厚中间薄的饼底，用叉子在饼坯上均匀扎出小眼，防止烘烤时膨胀，盖上保鲜膜，松弛15分钟。8、将青椒，红甜椒，切片，洋葱切丝，玉米粒煮熟的，火腿切片。9、在饼坯上面刷一些番茄酱，撒适量奶酪芝士碎。10、摆上青椒，红甜椒片，洋葱切丝，玉米粒，火腿片，等待所有的蔬菜摆放完成之后。11、再在表面均匀地撒上一层奶酪芝士碎，尽量将所有的食材都遮盖上，我放的有点少了。12、将披萨盘放入提前预热好的烤箱中上层200度上下火烤18分钟左右出炉，*是出炉分钟取出，撒上再撒上些拉芝士碎，再进炉烤5分钟，香浓拉丝。愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉

4.开披萨店学习做披萨学费到底在什么价位？

二话不说先晒图这是前几天咨询我价格嫌贵，然后昨晚发图说出去学了让我点评下。下边这些是我家部分学员的朋友圈截图：不是说我家披萨做的多好，或者我家学员做的多好，披萨做的好的多的是，我们的好不好的最起码能适应大部分消费者的口感以及审美。这真的是一分钱一分货，花2000米学披萨店全体技术？开篇的图就是图便宜2000米学习5天学的技术。下面我们来看看她这个披萨。她师傅说：用冰水和面就叫冷发.....她这就是冷发。*搓饼饼边的大小以及均匀程度直接影响着披萨出品的颜值。这个披萨饼边搓的又大又不均匀还有很多气泡，烤出来气泡都黑了。你不要跟我说纯意式的饼边以及气泡，这个不是纯意式...第二摆料，披萨烤出来一定要显得饱满，让顾客觉得料很多，如果饼边凸起，中间凹陷是不是给人一种不饱满，用料少的感觉？怎样让披萨显得饱满呢？*搓饼第二摆料。第三这个披萨烤熟了吗？焦点呢开披萨店学习是一整套的技术，不至于披萨。一般披萨店搭配的产品有韩式炸鸡，油炸小食，饮品，意面，芝士焗饭等等。学习披萨不至于学习产品，你是新手要看看人家用的什么设备，什么设备好用什么设备用的顺手，要学习人家装修的风格等等，要学习师傅的营销，开业活动怎么做？怎样积累顾客？要问师傅要供货渠道。要问师傅外卖平台怎样做，平台活动怎样设置。等等等等我最开始做热发，后来换冷发前前后后出去学习很多次，学习真的太多坑。开店前要慎重选择。去了先品尝。你投资一家披萨店最起码十万，多的二三十万。这么多钱投进去了你是靠位置赚钱？靠装修风格赚钱？都对，但是最主要的最首先的你是靠餐品品质赚钱。营销是靠后站的，*位的就是餐品品质。现在竞争这么激烈一家店铺没好的 产品是很难生存的。更可笑的是还有些人想开店了再某鱼花几块钱买配方..更有甚者在网上找个配方在家研究，然后某度某吧上成天东问西打听的....哎呦，你这种人你是钱多了找不到地方亏呢还是智商需要充值啊.....产品不好你营销再好管啥用？你营销是为了告诉更多的人你的餐品有多难吃吗？现在披萨学习价格基本有这几种5000-6800-8800-12800。低于这几个价格基本别尝试了，最最最起码你也去找个3800的尝试下。2000的就别尝试了...还有就是选择培训机构还是店铺学习的问题。其实答案是都可以的。各有各的优势，培训机构更专业理论知识更强。店铺更注重实践，而且能教给你店铺运行的一些知识以及供货渠道，这个看每个人的想法吧。但是什么都教的那种培训学校真的别去了，一千几两千学披萨送汉堡那种.....好了，先到这里吧，自己的一些想法有不对的欢迎交流。祝大家生意兴隆，财源广进！关键词：披萨教学披萨培训披萨技术开披萨店披萨设备披萨链炉链条炉层炉披萨烤箱佳斯特宙斯皇后链条炉米斯特棒约翰必胜客达美乐乐凯撒榴莲披萨冷发热发披萨配方披萨教学披萨学习怎样开披萨店9.9披萨披萨加盟尊宝披萨网红披萨创业小餐饮连锁加盟风冷冰箱和面机披萨芝心披萨金牌披萨奥尔良鸡肉披萨手工披萨意式披萨美式披萨薄饼底披萨厚饼披萨

5.很像学做披萨，可是不知道该去那里学，才能学到正宗的美味披萨

我男朋友是美国人 他经常做披萨吃 披萨做好的关键是起司和意大利香肠和意大利辣香肠 国内如果没有这些材料 可能口感不会太好

6.想学做披萨

想学做披萨，当然*必胜客喇1.长期招人，分店有多，进去的机会多;2.披萨专家，有非常详实的数据资料，对披萨饼底、馅料的配方都有深入的理论研究，你能学习到水、油、温度、分量等各因素的变化对口感的影响程度;3.内部资料的开放程度高，不像一些餐厅，厨师长们都把自己的工艺配方守得死死的，而在必胜客，对于产品知识，凡是经理知道的，几乎所有员工都有途径知道，几乎完全开放。餐厅信息:1.西安海大餐厅--西安市碑林区南大街8号海大天地商厦一层029-876873992.骡马市餐厅--骡马市兴正元百货029-872776783.小寨餐厅--西安市长安中路38号百盛商场一层，二层029-852615684.金花餐厅--西安高新区科技路33号高新国际商务中心一层029-629610035.未央餐厅--西安市未央路赛高国际商务港一层029-861785356.友谊餐厅--西安市友谊东路81号029-820737807.雁塔餐厅--安市雁塔北路69号华润万家1层029-822125228.西大街餐厅--西安市西大街89号 民生百货一二层029-87214190楼主可以就近选择。

7.跟世界冠军学做披萨是怎样的体验？

作者：Dolcetta / 知味葡萄酒杂志如果说披萨分美式披萨和意式披萨，吃货分普通吃货和进阶吃货，进阶吃货估计或多或少了解意式和美式的差别，但依然可能会有盲点，比如意式披萨真的全是薄底吗？或者，你觉得做一张好披萨要花多长时间？作为知味编辑团队里的意大利迷，上周我跟着披萨世博会（Pizza EXPO）的冠军Graziano Bertuzzo学做了4天的披萨 —— 唔，其实是“无意中”担任了他来上海做披萨制作表演的全程翻译，因此趁机缠着他问了不少”行业机密“问题。这位意大利出名的披萨手艺人，在威尼斯附近的海边小城Caorle拥有一家能容纳300人的大店，已经专门供应披萨将近40年了。在进入正题之前，先来给大家看一段他作为一个专业手艺人淡定搞定一张披萨的视频——时长1分钟左右：Graziano Bertuzzo 2009 Pizza Expo 这段视频是2009年他夺冠的现场记录。作为一个大师，在我这些天跟他的采访交流中不仅毫无藏私，有问必答，甚至特意炫了些“飞饼”技巧。不过，虽然Graziano长得非常意大利，这股扑面而来的印度气息是哪里来的？Graziano Bertuzzo：飞个饼先…从12岁路过一家披萨店的橱窗看到有人在做披萨就流着口水非常神往于是下定决心学习披萨制作的Graziano到如今已做了44个年头的披萨，早已练就了出神入化的“飞饼”技能。不过首先我更关心如何评价一个披萨的好坏——“Graziano，你觉得*的披萨应该是怎样的？”“外部要松脆但内部要绵软，*披萨饼底和边缘都烤得刚刚好，不烤焦。”听起来似乎有点简单，虽然实际操作中要做到这一点并不容易，回想一下曾经在餐厅中吃的意大利披萨，做得恰到好处的并不多。饼底是披萨的灵魂，想做一个完美的披萨，首先得揉出一个完美的面团。下面，就以传统的那不勒斯披萨为例，来看看世界冠军Graziano是如何酷炫地制作面团的，有技术含量的地方来了。使用的原料有：那不勒斯披萨专用面粉（00号）、水、麦芽粉、老酵头（madre lievito）、初榨橄榄油、盐。除此之外，Graziano还将水温严格设置在大概在15度，过高或过低都会让酵母失去活性。将除了盐以外的所有原料放入和面器中搅拌15分钟，快结束时加入盐将面团取出静置15分钟把整坨面团转移到操作台上，用拳头狠狠敲打面团（据说这会让面团更有弹性)揉小面团，每个大概重230g将小面团均匀排布在屉中盖上湿抹布，使其在无风的室温环境下发酵七八个小时，当面团膨胀大概1倍后，就可以做披萨啦。接下去就是做饼底了，又一次刷新了我对意大利披萨的认知。原来并不是所有意大利披萨都是薄底，比如来自披萨发源地的那不勒斯式披萨就是例外。那不勒斯披萨饼底较厚，而那些饼底很薄面积较大的披萨其实是罗马式披萨。制作时罗马式披萨要用到擀面杖拉伸面皮，烘烤时间更长，但烘烤温度偏低。那不勒斯式更柔软，不使用擀面杖，只运用指腹不停的按压以及拉伸，再将面皮在双手间快速置换旋转，这样制作出来的面皮边缘较厚，意大利语有个专门的词“”来表示这部分，所需烘烤时间短。罗马式披萨，脸大皮薄，图片来源： Lo Conte做好面皮后，就抹上酸得恰到好处且质地浓稠的番茄酱和芝士和罗勒叶，用铲子将披萨丢进烤炉，3－4分钟后就能拾到最经典的玛格丽特披萨一枚了。如果想获得最真实的意式披萨体验，使用的蕃茄酱需来自San Marzano DOP或Piennolo del Vesuvio DOP两个产地， 芝士则要用 di Bufala Campana DOP。图片来源：.myblog.it“木烤炉和电火炉，哪个更好？”其实两者各有千秋。使用木烤炉不一定意味着“正宗”，但至少代表了传统。木烤炉烤出来的披萨更柔软，但温度不易操控，难度系数较高，烘烤时间一般为2分钟；电炉出品的披萨更松脆一点，使用电炉可以轻松设置温度，披萨在其中受热均匀，烘烤所需时间更长，一般为3－4分钟。另有煤气炉，效果与木烤炉类似。图片来源：media..it但按Graziano的说法，根据个人的偏好，发酵和烘烤的时间长度及温度，都可进行适当的调整，只要吃的人觉得好吃就可以啦。不过同时他也毒舌地表示，这得等到披萨制作者够熟练的时候才可行，像我这样学了4天的半吊子，只能用他制作的面团做披萨才能入口。*再让Graziano来眉飞色舞地抛个饼——图片来源： ），专业、轻松、实用地谈论美酒美食和生活艺术

对于想要学习小吃方面的学习，通过做披萨其实并不难，手把手教你做出美味的披萨，学会了想吃自己做，哪里可以学做比萨？未来想开一家小型比萨店（福州），外面卖30一个的披萨，自己在家做成本只需10块钱，又软又香又划算，开披萨店学习做披萨学费到底在什么价位？，很像学做披萨，可是不知道该去那里学，才能学到正宗的美味披萨，想学做披萨，跟世界冠军学做披萨是怎样的体验？?? 也能有一些基本的了解。