麻辣小面的家常做法，麻辣小面的家常做法

要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于麻辣小面的家常做法，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.简单易做的家常小面，手残党都会做

简单易做的家常小面 虾皮，紫菜，榨菜，青菜，鸡蛋，香葱香菜，猪油（或香油）1鸡蛋一个煎熟备用2下面条，煮青菜3 准备虾皮，紫菜，香菜，葱花，榨菜，猪油或香油，生抽，盐4 倒入开水，放上煮好的面条，青菜，煎鸡蛋，喜欢辣的就加点辣油。超级简单的家常小面来了。

2.这碗面3步即成，好吃到丧心病狂！

重庆小面简直是吃一次就再也忘不掉的美味，嘴馋的时候不用愁，抽出十几分钟就可以做出一碗征服自己的小面！重庆小面超简单版本by 素工手坊Photo by 长腿叔叔家的小静静 ·· 用 料 ·· 白芝麻 100g 辣椒面 4勺花椒 2g 大蒜1.5头盐 3勺 鸡精 3勺 白糖 2勺香醋 生抽 孜然粉 ·· 做 法 ·· 1 | 芝麻炒香备用，花椒炒香磨粉，辣子面、花椒粉、白芝麻、糖、盐、鸡精、孜然粉、蒜泥放到小蝶里，油锅放油加热，倒入炒香，加香醋，生抽。2 | 加水两倍熬开。3 | 把面煮好备用，将熬好的小面料淋上即可。 ··小 贴 士·· 小面的配方可根据自己口味调整，但是油要淹没过配料，放水要是油的二倍。 ··厨 友 的 作 品·· 早上做了一碗，吃上瘾了，中午又做了一碗，简单方便，满足味蕾，无辣不欢，i like！Photo by 张丸丸好吃得不要不要地！Photo by 啊啊啊_丘我的妈！太正啦！！Photo by 乔小咩戳这里，查看更多面条的做法。

3.酸汤麻辣小面秘制配方大公开！酸香辣爽，馋的流口水！

火锅，美女，山城，重庆的名片如今不得不再加一碗小面啦！因为在之前CCTV的一次节目评选重庆特色美食中，排在火锅之前的竟然是重庆小面！清早起来，街边的面摊格外的红火，充斥着各种声音“老板儿，二两干溜，多菜”“三两韭叶，加个蛋”“二两碗杂，起硬点”。。。老板一手拿勺一手拿碗，从十几种装佐料碗里飞快过一遍，再舀半勺高汤，面碗的四分之一就基本被红色填满了，出锅的面挑到打好佐料的碗里，再撒点小葱，齐活！把端上来的小面搅拌一下，吸吸溜溜的声音此起彼伏，裹着佐料的小面，彻底唤醒了沉睡一夜的味蕾，无论是下力的汉子还是端庄的白领都拿张塑料椅子，再配一张木头小板凳坐在街边，忽～忽～忽～三下五除二的把一碗重庆小面吃得精光！随着渐渐空下去的面碗，重庆人民开始了麻辣鲜香的一天。小面最基本的配置是水面+叶叶菜，但是去吃小面，是有很多选择的，牛肉、肥肠、碗杂，是小面升级版的三大护法。泡椒鸡杂面、辣子鸡面、尖椒鸡面、酸菜肉丝面、姜鸭面。。。是小面各个堂口的堂主，簇拥着这一碗面，吸引了无数从众，今天任姐姐就要教大家做一个升级版酸汤麻辣小面，在这个三伏天的尾巴，胃口大开吧！- 酸汤麻辣小面 -Spicy, Sour and Hot Noodles▼[ 食材 ]面条2两 青菜2棵 辣椒油1大勺花椒油1大勺 辣椒碎1大勺 蒜泥适量醋1大勺 生抽1大勺 白芝麻1大勺盐1小勺1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml [ Tips ]1.锅中水烧沸后煮面条，待再次水沸倒入冷水，煮出来的面条有劲道[ 做法 ]1. 蒜切末、青菜掰青菜叶2. 辣椒油、辣椒面、花椒油、醋、生抽、白芝麻拌匀3. 热水下面条，中间加一点冷水后加入青菜煮沸4. 煮好盛到调好汁儿的碗里，洒上蒜泥、红米椒，尽情享用吧

4.重庆麻辣小面的家常做法

前言我恋恋不忘的重庆小面今天终于到了，于是，宵夜走起材料主料：面条105g；辅料：油辣子适量、花生米适量、白芝麻适量、鸡精适量、味精适量、酱油适量、花椒适量、盐适量、麻酱素油适量、涪陵榨菜适量、大蒜适量、青菜适量重庆麻辣小面1大蒜切末2用沸水冲开，取蒜水3将所有调料放入碗中4将蒜水倒入调料里5煮面6加入青菜7面熟后捞出，淋上调料水，撒上花生米，白芝麻8加入葱花即可！小贴士还可以备上姜，姜也是切末用开水冲开取姜水，因为直接用姜蒜末会压住其他调料的味道

5.麻辣小面的做法

　　早餐大部分人都会选择面食，馒头，包子，各种饼，豆浆，油条等等。但四川、重庆一带的筒子，还是*一碗小面啊。　　说起小面，大家一定不陌生。下面教给大家做麻辣小面的做法，自己在家就能动手做一做，特别简单哦！用料：　　面条适量（根据自家人数定）、白芝麻20克、大蒜半个、辣椒粉4勺、花椒粉2勺、白糖2勺、鸡精2勺、盐2勺、生抽适量、醋适量、油适量、香葱适量、香菜适量。麻辣小面的做法：　　1、锅中多放点油把蒜末炒一下，蒜末炒至微黄，加辣椒粉，白芝麻，花椒粉，小火炒出红油，炒出香味。　　2、加入糖，盐，鸡精，混合搅匀。　　3、根据喜好加入醋和生抽，搅匀，*加2大碗水煮开即可。　　4、水开下面，煮熟，捞出。　　5、浇入酱汁，撒上花生碎，放香葱，香菜。烹饪技巧：　　1、调料可根据个人口味调整；　　2、如果家里有猪油，放1小勺猪油，那就更美味了。

6.麻辣小面的家常做法

前言想吃面条了，可是家里没有空心菜了，就替换成丝瓜煮的，结果是一样的好吃呢。有时候可以多点尝试，会有不同的感觉。材料主料：面100g、丝瓜1条；辅料：油适量、盐适量、蒜米适量、味精适量、辣椒酱适量、酱油适量、芝麻油适量麻辣小面1丝瓜切条。2在碗中放入油、盐、味精、辣椒酱、酱油、蒜米、芝麻油。3锅中烧水。4水开后，把丝瓜放入水中煮一会。5丝瓜煮一会后，放入面条煮制。6在佐料碗中掺入水。7面条煮好后，关火。8把面条挑在碗中，完成。小贴士在煮面是可以让人一些盐，这样可以使面条更劲到。

7.麻辣炸酱面的家常做法

前言剩饭也精彩，应该是这样的，制作完成图片以后，开始吃饭，虽然是剩菜剩饭的搭配，颜色还是让人赏心悦目的。周末剩下的饺子馅，华丽转身，变为一道香气诱人的炸酱面，选择适合自己口味的调料，改变传统口味，常吃常新，这是美食予人的魅力所在。材料主料：面100g、饺子馅100g；辅料：食用油适量、淀粉适量、麻辣酱20g、鸡精适量、芝麻油适量、心里美萝卜丝适量麻辣炸酱面1剩饺子馅适量，当然，有新的肉糜来做更美味。不拘食材的。2新鲜面条一份。3李锦记麻辣酱包一份。4心里美萝卜丝适量。5炒锅放入少许食用油。烧热。6下入饺子馅炒制。7按照自己的口味放入麻辣酱调味。8将酱料炒拌均匀后，加入少许汤水煮沸。9淋入淀粉水。10煮熟淀粉水后，滴入芝麻油和鸡精，关火。11煮锅内加入清水，水开后将面条下入里面煮熟。12面条煮熟后捞出放在碗里。13浇上麻辣炸酱拌匀。14放上切好的心里美萝卜丝，即可食用。小贴士可根据季节选择是否给面条过冷水。

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