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西点培训教你如何选用烤箱

如今的烤箱可谓是五花八门,常会有一些初次尝试烘焙的爱好者问这样一个问题,新手起步我应该选择一个怎么样的烤箱呢?所以本期杭州西点培训学校将为大家介绍如何挑选一款适合自己的烤箱。

从实用的角度,选择一台基本功能齐全的家用型电烤箱,就完全可以满足您的需求哦。

电烤箱的基本原理

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,根据烘烤食物的不同需要,温度一般可在50到250℃范围内调节。

烤箱类型的选购

如今市场上的电烤箱种类较多:通常分为有上下两组加热管,并且上下加热管可以同时加热,也可以单开上火或者单开下火加热,能调节温度,具有定时功能,一般的烤箱内部至少分为两层(三层或以上更佳)。

在这里济南西点培训提醒你,如果你对烤箱的使用不仅仅停留在烤土司片和烤鸡翅烤肉的层面,而是希望能烤出各种丰富多彩的Sweets,就一定要购买一台容积在25L以上的烤箱,或者至少也要20L哦。

功率的选择

电烤箱的功率一般在500～1200W。大家在选购时一定要注意烤箱的功率,先要考虑家中所用电度表的容量及电线的承载能力。如果家庭成员比较少而且又不经常烤制食品,我们可以选择500～800W;如果是个大家庭人口较多,又经常烤制大量的食物,那就要选择800～1200w。按家庭的实际需求而定。

外观的考量

一台好的电烤箱,它的外观一定是密封良好的,这样才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开,因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧,否则用力打开时容易烫伤人,也不能太松,防止使用中不小心脱落。

摩拳擦掌要做烘焙达人的小伙伴们,赶紧去选一台属于你自己的烤箱吧!