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去过酒吧的朋友经常看到吧台上调酒师挥洒着调杯,为你调制出一杯杯精致的酒品。而对于调酒师来说,能够调制出一杯佳品,是成为了它们技术的见证。今天就由杭州港焙调酒学校带你了解了解。

调酒从字面上很好理解,就是调制鸡尾酒,需要使用正确的配方、正确的杯具、优质的材料、漂亮的装饰以及正确的操作,这些都考验着调酒师的技术。

正确的配方:比较出名的有血腥玛丽,深水炸弹,这些都是我们在酒吧中经常看到的,同样的配方调酒师拿捏的力道不同,材料不同都会影响到后的口感,而这些正是作为调酒师所要考虑到的。调酒用具,当中比较常见的就是摇酒器这个东西,优质的材料除了比较重要的基酒外,常见的还会使用水果、薄荷叶等等材料进行辅助调味加装饰,而这些东西再加上调酒师的手法才能呈现出一杯口感浓烈,而又顺滑的酒品。

如果你想成为调酒师,一般有两种方式。其一,在酒吧做学徒,学习调酒技术。这种不需要学费,且能够拿到一点点工资维持自己的生活。但是缺点极大,并不是每个人用心带你,你的付出和你的劳动往往得不到正比,甚至会被当成廉价的劳动来使用。其二,去专业的调酒师培训学校,通过系统性的学习,掌握扎实的基础,锻炼自己的能力。小欧建议去专业的培训学校,能够让自己快速有效地学习,早学习、早成才、早回报。