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因此,经营者自己要评估是否确实做到:『根据甜品糕点产品不同保质期限、特性,每天确实按生产计划进度,将全产品系列适当陈列在卖场货架上』的经营原则之前,首先需要考虑本店卖场整体陈列产品面积,是否能满足本店营业额基本目标的要求?其次,要达成该店业绩经营目标,就需要衡量自己能否制作哪些适当甜品糕点产品供应当地顾客的选购,才能满足当地顾客求购的愿望?

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因此经营者需在各类产品销售阶段,依据各种产品的售价(市场定位)策略、保质期限长短及产品特性(例如预设产品销售对象)不断进行弹性调整生产计划及促销策略,才能逐步完成各类甜品糕点产品销售的任务目标。

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因着甜品糕点市场的快速发展,对于甜品糕点师提出了新的要求,一名合格的甜品糕点师需要具备多个方面的能力:技能、创新性、管理能力等各个方面能力都要具备,符合需求的甜品糕点师的薪资也是高于一般的甜品糕点师,这应该也是为什么甜品糕点培训*学校【港焙】甜品糕点甜品糕点学校的创业的学员一直成为市场抢手学员的主要因素,不仅仅有扎实的技术还会创新,更懂管理,是店面技术管理人员的很好选择。

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