成都卤菜那里学，成都哪里能学卤菜

现在学什么技能快，没有门槛，属于饮食技能，在成都卤素料理学习，可以知道很多关于饮食的教育技能。

1.为什么大家都想卖卤素菜发财？据说卖卤素菜赚钱。哥哥从富士康退休，花了八千元，在成都受欢迎的网红卤素料理教育机构学到了独特的技术。先摆摊子，设在建筑工地旁边，结果很少有问题。不甘心，位置放在居民区旁边，还是门可罗雀。哥哥迷路了，请告诉师傅原因。师傅说，主要是你是新人，人不信任，包括你的产品。大哥说这菜色香味俱全，为何都没人来买？师傅说，生意生意，是要读经的。的*次学习卤素技术，还没有学习经营。这要花钱去学习。哥哥一瞬间晕倒了。你在做什么？

2.卤素料理师傅的心路历史

胡师傅从事饮食行业已经10年了。3年前开始进入川卤素行业，在成都创造了两个新川卤素品牌。主要销售的是独门秘方制作的川卤素，以新鲜香味辛辣、口感清爽的下一代川卤素料理系，至今胡师傅的店铺月销售额达到200万人。胡师傅说:川卤不难学，难的是摸摸当地人的味道。作为有十年经验的厨师，创业前胡师傅走了很多弯路，无能为力，幸好找到了自己的日子。胡师傅愿意毫无保留地教给弟子经验。即使是零基础的师傅也是苦口婆心。每次谈到卤料比例，胡师傅是哭笑不得，实在忍不住的时候就会破口大骂：教猪都教遍了！记不到就看配方表嘛，不要乱来。每次学员都是凭感觉，觉得差不多就可以了，这些学员都会被胡师傅狠狠的训一顿。胡师傅热衷于与其他师傅交流讨论，好的配方不是一成不变的，与他人交流是最快产生新想法的途径之一，交流学习可以改良配方，胡师傅一直处于学习状态，自己的事业也一直处于上升状态。胡师傅也定期参加班级培训，看看其他师傅是怎么做的。有句话说，40多种香料的卤水不一定有20多种香料。都是厨师人，优秀的人身上一定有值得学习借鉴的方面。一个决心做老板的人，自然不会在职场上摇尾乞怜，傲骨来自于对于自身技术过硬的信心。在这个社会，普通人的努力本来就是用实力说话的。胡师傅这几年的努力不是几句话就能证明的。他的店，他的生活是他那一年努力的成果。*胡师傅总结到：餐饮业是辛苦的，夏热冬冷！我通知过很多打算进入饮食业的交流者，在自己打算做饮食之前，一定要做好心理准备，做饮食业不是一般的辛苦，特别是家庭式的熟食店，有些朋友在和我交流时，自信地告诉我胡师傅，我以后开店，怎么做，怎么设计，怎么做卫生听到这样的抱负，我只是冷静地回答他们，不要说那么多，先继续一个月后再说你的计划吧！

3.在成都那里的卤菜做的*?我要去学习.

不是有个专科学校嘛 一直都班办着的 应该会不错的 四川烹饪

4.成都哪儿学习卤菜好

四川【万春卤菜】是四川最牛的卤菜，楼主要学习卤菜技术的话建议去学习四川【万春卤菜】楼主既然是成都的就应该知道吧

5.成都哪里能学卤菜

卢三老卤特色卤菜系列秉承了深远的饮食文化精髓，在祖传秘方继承人卢崇山先生的主导下，荟萃南北风味，不拘一格创新，将现代技术融入祖传秘方中，成功多种制作工艺，秘制出适合南北各地风味，色、香、味俱佳的经典美食

6.成都学卤菜

万春卤菜我倒是吃过，我家小区楼下有个饭店，边上有个窗口就是卖的万春卤菜，味道很巴适。成都的卤素菜太多建议楼主多转，选择味道、师傅、住宿条件*的。另外，*在实体店学习。去学校的话不如实体店里好，我以前有个邻居，就是去的什么烹饪学校。学费倒是不贵，但是进去后其他杂其杂八的费用就是一堆。。材料费更贵是不可思议的。特别是楼主来自外务省，要注意自己的人生安全。的双曲馀弦值。的双曲馀弦值。的双曲馀弦值。

7.暴露一些卤素肉训练只教技术不教处方的猫腻，学习卤素菜不教处方

今天为什么只教技术不教处方？让我们看看其中的猫腻有多大。他们不教处方，其实他的处方有多好，有多神秘，也不是吹嘘的所谓祖传处方，其中猫腻是利字，也可以称为剥削。在我们卤肉过程中，所用的香料或者调料都是市面上随便可以买到的，也没有所谓的*秘制一说。研修机构和加盟店总是说他们的处方是神秘的，然后说那是他们独特的秘方，有些香料在市场上很难买到，或者完全买不到。然后要求你只能购买他们的香料包。其实这些都是谎言，他们不告诉处方，只不过不过是有*的利益点。继续获得你的高利润。在我们平时的卤素过程中，如果是新的卤素，香料一般使用500克，一些研修机构和加盟店要求材料1000克。用量增加了两倍的香料。贵州卤素朋友看过1000克香料包。其中除正常香料外，用量特别大的是干姜，几乎占整个包的一半，即1000克香料中有500克干姜。干姜的用量大对卤素菜没什么影响，可以用生姜代替。但是，猫腻出现在这里，干姜的价格是8元左右，他们卖的香料的价格一般是40-45斤，这中间的干姜赚了35斤以上的差额。另外，香料本来的价格，一般来说，成都市场上一斤卤素现在是24元左右，一次包可以卤素2~3次，新卤素50斤材料500克，这个价格对卤素菜来说成本不高。然而，一些培训机构或特许经营者会让你只使用一包材料。根据他们的价格，一锅卤水材料是90元，这不是其他调味料的价格。在这90元中，他们几乎赚了近60元，这个利润相当大。对于学生来说，你的生意越好，他们就越赚钱。如果你的商店破产了，没关系。反正交了学费和加盟费。反正他们不亏。如果说香料的成本高，接下来的问题可能不能接受。由于成本过高，蔬菜销售价格也必然上涨。在一般省的二三线城市，顾客可能不能接受。很多人把你的销售价格和别的房子比较。如果说稍微贵一点，顾客还能接受，如果差价太大，还是有部分顾客会选择放弃。也许你最终的结局就是关门大吉。这种情况的原因是材料成本的增加。*，也有加盟店成品供应的问题。一般来说，成品的供应不会下降，经营者承担的风险也很大。当天没有卖完的话，第二天回锅卖也好，直接卖也好，口感也好，顾客的流失也好。当然，供应的成品价格还不低，经营者涨价出售的话，销售价格也会变高。有些加盟店是品牌店，但在消费水平低的城市，这样的卤素加盟店很难生存。总结:无论是学习卤素技术还是加入熟食店，都要实地调查，询问细节问题，传授的技术包括什么内容，心里有数，不要被夹克。我们经营卤素料理店近30年，共享自己经营过程中的经验和心得，关于卤素料理的操作方法和技术难点在以前的文章中共享，喜欢卤素料理的朋友可以关注参考。分享，只源于对美食的爱好！所以，我讨厌，但不要喷雾。还是按照旧规则，附上家庭版卤素菜的通用处方，参考一锅煮好的老汤20斤(一斤)计算:八角:20克、桂皮15克、草果10克、山奈10克、丁香2克、茴香20克、白芷10克、白色按钮15克、草寇15克、陈皮15克、甘草10克、香果20克、香沙10克、香叶10克、姜10克、干香菇20克、青椒20克，这个量在干杂店不能称重，朋友们可以加倍数如果你认为我的共享对你有用的话，请用手点赞。如果有更好的建议，欢迎在评论区留言，看到时回复。

8.月薪三五千日元每天加班！回家开卤素店

之前在街上工作每天加班，每天工作晚了累了，每天什么也学不了！日复一日的，过年回去混的不咋地，手里也拮据后面出去打工，干点体力活，收入是还可以，但是几年上班，身体也不行，干了一阵子，熬不住，身体出问题了，回家休养，花了几万块钱开了一个卤味店。开了一个小卤菜店，刚做半个月左右，每天营业额在700到800左右，但是我感觉其中没有利润，别人都是卤菜是暴利，有4成甚至对半的利润，可我感觉1成都没有，水电费煤气费等等，感觉就是在亏钱，现在好茫然，不知道问题到底出在哪里？后来才知道自己拿东西太贵，基本上给别人打工，利润低，然后到处找采购渠道，*找到武汉品牌厂家，尝尝味道，提供辣椒油辅助调味料，每天日产日配，支付物流费，一天30元左右的冷链物流费但是，他们说必须挂他们的品牌，然后有访问指导，七七八八的服务很多，现在生意还不错。每天销售额在1000左右，在家每月支付杂费，每月赚一万日元以上，少的6000-7000日元比以前在外面工作好得多！慢慢做，后面可以的话，再跟他们合作，开个分店也不错，反正不需要自己卤，每天等着接货卖就行了。我希望每个人都能轻松找到自己合适的方向。人们总是试

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