惠州食为先螺蛳粉培训班
面议发布时间: 2021-08-25 12:41:43
学习原味汤粉就要了解惠州淡水哪里学汤粉好
说到原味汤粉相信大家都不陌生,原味汤粉是来源于广东潮汕地域(普宁市云落镇)的汉族传统小吃,属于粤菜系客家小食,嫩滑的手工河粉,加上鲜美的汤底,荤素搭配得当,一份原汁原味的的原味汤粉,让你品尝着美味又不失营养。对于原味汤粉的做法,很多人都觉得很简单,无非就是把粉条放入煮沸的汤中烫一下,然后捞出淋上适量的汤底就可以开吃了,之前我也怀着同样的想法在家自制过,不过味道相差甚远,人家的是原味汤粉,而我做的简直就是开水烫粉,后来经过了解才发现,原味汤粉的制作虽然简单,但是要求还是很严格的。传统原味汤粉所用的主食原料(手工河粉),其传统的建造工艺异常考究,选用优良大米淘洗清洁以后浸泡二小时以上,用石磨磨成米浆,再倒入铜盘蒸熟回加工切成丝。汤底是原味汤粉的精髓,采用家猪筒骨做材料,经过长时间熬煮后成汤底,原味汤粉不同于其他粉类,原味汤粉吃的是一个原汁原味,所以汤底在熬制过程尽量不要放太多的调料和一些去腥的材料,如果觉得腥味太重可以切两片姜片进去。原味汤粉荤素搭配有讲究,去吃原味汤粉时,最常见的搭配就是瘦肉配枸杞叶,其实瘦肉不一定要搭配枸杞叶,也可以搭配一些自己喜欢的青菜,而如果原味汤粉的荤菜中有猪杂的话,搭配枸杞叶再适合不过了,因为猪杂比瘦肉味道重,而枸杞叶能将这股味道中和掉。其实制作原味汤粉除了以上这几点,最重要的还是食品健康,广东近几年来,原味汤粉越来越少见,主要是因为一些店家为了揽客而过度使用添加剂,像有些人熬制汤底不是用骨头,而是用猪骨浓汤粉调制成,*放两块骨头进去装样子,有句话说得好:群众的眼睛是贼亮的!开店靠这样坑蒙顾客,想不关门都难。关于原味汤粉,分享就到这了。
你可以在淡水车站乘坐k12、128、长16路到樟木头车站下车。樟木头叫食为先的不错,听好吃的。地址是樟木头镇莞樟西路87号(樟木头车站出站往右800米处)
随着期盼的小憩的到来,似乎不知道从哪开始,从忙乱的状态到暂歇,无从适应。上一次压力大状态不好时,有个契机可以跟两好友在海边游玩一天,心情放松许多。这次是仅属于自己的假期,无从适应总得也有个开始,于是选着从周边开始游起来。由于在 惠州 ,本着吃货的心,奔着吃横沥汤粉,寻找路上的快乐。很早就听过横沥汤粉的名气,虽然市区有许多以某横沥汤粉为名的店。我所知道的横沥汤粉出名是横沥镇的汤粉,所以寻找源头去品尝。找的是横沥 金华 汤粉,已开了二十多年,人气久旺不衰。以吃汤粉为由,开始踏上小旅途。在市区坐上公车,可直达横沥镇,只是需要一个多小时的时间,正合我心意,坐在车上看看风景,发发呆,思考,看看车上的人,最适合我不过了。上公交车,跟师傅说清目的地,刷了5块钱,找个靠窗的位置坐了下来。随着公交车驱入郊区,车轴发出规律的“咿咿咿”,伴随车身铁皮碰撞的声音,看着外面的风景。 一会儿看看上车的旅客,有两个老奶奶用方言在交流着,我只听懂了一个片段:“你这个买了多少钱?”“14,14,14!”“我听到了”。其中一个老奶奶穿的鞋子很漂亮,我觉得非常适合奶奶辈的年代主流,鞋子简单而舒适,暗紫色,鞋头中分到鞋后,鞋边用有刺绣样式的小花点缀着。一会查看微信息,一个多少小时觉得一会就过去了。到横沥站,手机导航几百米就能到。横沥小镇跟我家二十多年前的样子有点相似,住宅式的店面,摆在路边的日常需求,90年代的房子。路上看到放学的学生、中老年人。餐馆不多,开的餐馆都是以汤粉为主,我想可能因为小镇的居民基本在家做饭居多,外食需求不大。当然小镇虽小,但五脏俱全,各类型的店铺都有,我找回小时候家乡的感觉。没多久就到达目的地——横沥金华汤粉。要了一份什锦汤粉,10块钱(猪肠粉,猪脚,卤蛋,肉丸,河粉)。价格很亲民,虽然经常有不少非本地人亲自前来吃汤粉,但平常客人也主要是本地人为主,从我进店到出门,都有源源不断的客人,有学生,有工人,有中老年人,当然也有跟我一样亲自来吃的(听到在讲普通话,白话由此判断)。 *口,我是喝汤。汤粉汤粉,我优先会品尝汤底是否做得好,汤底比较浓厚,加了骨头和香料去熬制的,在网上查看是说由大骨,鱿鱼丝,左口鱼,花生油,胡椒粉,虾米等去熬制的,与我在 广东 很多地方吃的汤粉最独特的区别是没有单一浓厚的白胡椒味道,横沥汤粉的汤是不突显胡椒味,而是综合一定配料比例的卤香味。第二口,猪小肠,小肠自带软粉的口感,但有点微苦的味道。第三口,猪脚。咬下去的口感是脆的,不是软烂的口感(也是广东特色之一),应该是老板把控熬制时间,选用Q弹口感。整个猪脚是处理得干净,没有看到和吃到猪毛等杂质。第四口,肉丸。这种肉丸对于我来说,更偏爱自己家乡的肉丸和潮汕牛肉丸,口感弹牙,肉味浓厚(有些带有厚重的白胡椒味),咬下去,自带肉些许汁。横沥的肉丸添加的粉比较多,自然口感会比较软绵,味道清爽。 第五口,卤蛋,卤得比较入味,吃过不少卤蛋,这个卤蛋不算出众,但是也卤得实诚(没图,忘记拍照了~)。第六口,河粉。吃下*口,确实比一般的河粉品质出众些,河粉有微许弹性,有一定的韧劲,不容易断(在外面吃的河粉都容易碎成量指节的长度),用筷子搅拌,夹起,几乎不会断。看网上介绍老板是亲自请人做的河粉。吃完剩下两小肠,就出门口,顺着路,看看横沥小镇。行程很快,因为去的街道比较短,差不多反程,坐车回市区,决定提前下车,在西湖的一角走走再回去。带着些许的困意,回到家中,写完此篇游记,此篇是带有困意的游记。期待下次不一样状态的旅程~就是那种,及时带着困意写,一想到就很兴奋的那种~
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惠阳霞涌就是海边啊,夏天的时候很多人都会去那里游泳或去吃海鲜的。从淡水立交桥坐K1路车就可以到的啊,车费又便宜但是比较慢。希望能帮助你,谢谢
淡水张老足底(区*广场)、淡水创艺(新丽晶酒店旁)、淡水新明珠,都是很专业、很正规的保健按摩场所。
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