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2.广东肠粉学习哪里好

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开店专用配方，广东早餐肠粉配方全盘分享，学会就是赚到，口味可就地方饮食规律作变更。不有那么句话：*的方式就是站在巨人的肩膀上，你将看到的更远与更多美景。那么我们就说回主题，现在来介绍肠粉的备料与制作方法!肠粉米浆比例与制作方法：（全套商用教程 关注可领取）一，水1200克。老米500克，马铃薯粉150克。澄面100克，力米粉20克。老米：（是指存放仓库后一年之后拿出来使用的米。）制作方法：将老米用水浸泡六个小时，然后把米捞起，磨成米浆再加入生粉150克，澄面100克，粟粉20克，肠粉浆即做好。肠粉汤汁材料比例：一，水20斤，蚝油500克，老抽100克，盐170克，鸡粉75克，鲜香粉35克，鸡骨架1000克，姜片130克，蒜蓉130克，小洋葱300克，花生油500克，猪皮300至500克，生粉200至350克。肠粉肠粉汤汁的制作方法：1.将骨架和猪皮放到装好清水的锅里大火烧开，改中火熬一个小时至两个小时。2.把花生油放到砂锅里烧至180度左右，然后把小洋葱姜片，蒜蓉放到油锅里面炸，炸至黄色即可；再把油锅里所有的东西放到熬了一个小时以上的汤锅里，再加入蚝油，生抽，老抽，盐，鸡粉，鲜香粉。（鲜香粉要先兑水才能放到汤锅里），盖上再熬五至十分钟，然后把汤锅上面的渣捞掉，加入生粉（生粉要先兑水才能加入汤锅，以防生粉下锅后起团。）一边倒入生粉一边搅拌汤汁，在把汤汁烧开即可关火，在过滤掉汤汁里面的渣即可成肠粉的灵魂一一汤汁了！肠粉酱油汁的做法与材料比例：一，姜片5克，葱20克，洋葱30克，香菜15克，西芹25克，水500克。把以上的材料放进锅里，大火煮开后转小火煮成250克菜汤，（煮汤的时候锅盖不要盖。）然后把渣过滤掉剩菜汤。二，菜汤250克，香菜一棵（湘菜跟调料放在一起）盐1克，味精6克，白糖9克，生抽25克，老抽11克，鱼露5克，味极鲜酱油5克，蜂蜜10克，把250克菜汤先烧开后放进其他的调味料即可成酱汁。肠粉葱油的制作方法：一，洋葱1斤，把洋葱切粒，锅里放进3斤油，加热后倒入1斤切好的洋葱粒，中小火炸至洋葱变成金黄色即可，再把洋葱渣过滤掉就做成葱油了。肠粉蒜油的制作方法：一，蒜头1斤，油3斤，把蒜头剁成蒜泥；下锅里放近三斤油加热后倒入剁好的蒜泥，中小火炸倒蒜泥变成金黄色，过滤掉蒜渣就制作好蒜油。肠粉拉肠的操作方法：把蒸炉加满水大火烧开（蒸肠粉吃一定要开大火），首先在肠粉盘上刷上食用油，再放入米浆均匀摇晃，接着将肠粉架放入肠粉炉里面蒸30秒左右，再加入馅料，再蒸五秒左右加入青菜，再蒸五秒就可以拉出肠粉架了，然后把肠粉皮分两半刮起卷成条形放入碟子。上，加入汤汁，酱油汁，葱油，蒜油即可出品。在这很多朋友可能会说那个肠粉里面的酱料不是有很多类型吗？有鲜鸡蛋的，瘦肉的，那我就在这介绍下瘦肉的制作：首先瘦肉500克要切很小的肉丝，姜末5克，葱末5克，盐8克，生抽10克，鸡粉10克，玉米淀粉8克，味精5克，水适量，将上面提到的材料鱼瘦肉一起腌制就可配出瘦肉备料了！（这里面的备料用法反复使用上面的瘦肉腌制方法就可以了）；然后鸡蛋的就直接敲碎鸡蛋壳，加入到肠粉架的肠粉上直接蒸就可以了。定时更新小吃技术，分享美食做法，喜欢美食的小伙伴结合点赞关注哦 ，福利多多

4.广东肠粉（小生意可做）

粉浆不建议自己磨，直接T宝买（白鲨肠粉专用粉）对水搅拌起来有点浓稠就好，主要还是酱汁，1⃣️干香菇泡水2⃣️红葱头炒香3⃣️香菇水倒进锅里4⃣️加入生抽、鸡精、少许老抽，（颜色味道自己试，不要太黑不要太淡）基本这样就OK了，准备鸡蛋、生菜、泡香菇水的香菇、小葱花、（前提你要有肠粉机）

5.广州肠粉在哪里学啊

肠粉做法一：今天分享广东肠粉的做法，干香菇洗干净，再泡泡香菇的水备用，加入料酒、盐撒均匀，淀粉腌10分钟，接下来调下将粘米粉250克，玉米淀粉50克，澄面25克，清水750克，盐、植物油搅拌均匀。 白菜丝，香菇切小丁，铁锅烧油肉，香菇炒香葱，白生抽蚝油、白糖炒均匀，泡香菇的水烧开，煮两分钟。水淀粉汤汁浓稠盛出装盘，撒成植物油，少许肉，鸡蛋，上锅蒸两到三分钟，挖出，淋上汤汁肠粉，嫩滑好吃，喜欢的朋友试试。下面贴出这个肠粉内容，供需要的朋友去查询做法和费用情况：肠粉培训班「多少钱_哪家好」-煌旗美食培训肠粉做法二：今天跟大家分享肠粉的家常做法，150克的粘米粉加入450克的清水。搅拌均匀。加入30克玉米淀粉。盐，一汤匙，食用油搅拌均匀。让它静置30分钟，先来做一份酱汁。 泡发好的香菇切小丁，葱切成葱花备用。蒜拍扁切成末。半根胡萝卜去皮擦丝。切碎。热锅放适量的油烟香蒜末。爆乳香菇和红萝卜。炒香。加一碗清水。放两汤匙生抽。一汤匙蚝油。两茶匙白糖。中火煮两分钟。加入少许水淀粉煮片刻。撒入葱花。酱汁就做好了。先把米浆搅拌均匀，盘内刷一层薄薄的油。舀一勺米浆到平底盘中，加入一个鸡蛋，用小汤匙均匀分开。锅内加水烧开后。放入蒸盘。大火蒸两分钟。将肠粉刮出装盘。淋上酱汁。香滑可口的肠粉，做好了。 广州肠粉在哪里学啊做肠粉要注意很多细节，肠粉要蒸的好，汤汁也要熬的好，学做肠粉，可以在小吃培训机构学，小吃培训机构很多美食培训项目。

6.找一家正宗的潮汕肠粉，跟赚100万一样难

因为吃了一家：只卖一款肠粉的初代网红店所以今天先教大家写作凑够500字胖崽写文章：有灵感时随便写；没灵感时硬套情怀我的家乡，有举国闻名的：潮汕肠粉转念一想，关注胖吃大吃的朋友都是铁血铮铮的年轻人主题*深情得来又带点悬疑“我爱上了那个爱吃潮汕肠粉的北京女孩”——总有一天我会靠着这种自己都想打自己的文风，出书深圳这么多肠粉，往大分“给上班族早餐——随便什么都吃”“家乡肠粉在异地——专门去吃”最早出名的一家：普宁*家肠粉店名都在说着乡愁环 境 & 价 格忍不住感慨：这种一看就给不出广告费的环境火在了好时代：没有胖崽、没有给钱，都有大v推荐我连最贵的20元/份的都不够饱，其它价格的分量你们自己想办法了解吧肠 粉空气中弥漫着的香气：我的肠粉上来前，筷子差不多要冲到隔壁人的盘子里去了我的肠粉上来后，胃都冲上去了肠粉皮潮汕肠粉，都是按“粿”的标准做肠粉形状圆满，质地较韧粉皮拍照厚，吃着并不厚馅料就是：什么都有，有什么像什么的味道肉、菜、鸡蛋、海鲜、豆芽就去掉吧不得不佩服我乡人民的眼力这么小的虾都可以找到酱汁曾有一段时间异想天开味道改变——特别淡这次去，对了！恢复潮汕的浓郁偏咸酱汁上面还有一整层碎花生简直让人失去理智虽然辣椒酱的辣度跟所有潮汕小店的辣椒酱一样超级辣但全酱状，嗯，完了，说不出有什么特别总 结作为深圳长大的潮汕人，我觉得挺好吃的如果是潮汕人：30分钟路程内推荐专门去试试如果不是潮汕人：太远太偏环境太差，算了吧，世界上好吃的那么多，潮汕特色也不一定适合你店家信息店家：普宁*家肠粉地址：华强北隐秘处人均：20食评总结：我会再去吃，你们随缘

7.肠粉制作培训 学做广东肠粉哪里好

　　学做广东肠粉可以到新东方，地址在成都市金牛区金周路626号。　　肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、拉肠、卷粉、拉肠、捆粄，不同于猪肠粉（形似猪肠） 。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。

8.肠粉的做法，哪里有学，正宗广东早餐肠粉的做法？

学习肠粉的做法可以到"深圳神洲小吃培训"，是正规的小吃培训机构，我建议你去看看了解下，不错的，我挺喜欢那里的小吃味道。 

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