重庆学包子馒头，重庆哪里有学包子馒头的，我想开个包子铺，学费又是多少?

学包子馒头可以过来看下重庆学包子馒头

1.2分钟学会，蒸馒头 包子的8个小技巧，分分钟让你变厨神，纯干货

哈喽大家好，这里是简食记！白露过后，意味着秋天正式到来了，这天渐渐转凉，包子 馒头也逐渐不“听话”了，不是发不好，就是塌陷，要不然就是不暄软，那到底是哪一环节出了问题呢？今儿小简就为您一一解决，让您分分钟变厨神，纯干货哦。爱生活的您，不要错过……*个技巧：选择面粉的重要性，根据面粉中蛋白质含量由高到低，可分为高筋粉，中筋粉和低筋粉，一般来说筋度越高，做出的面食越有韧性，筋度越低则越松软。面条，饺子皮*高筋粉，因为面条讲究的是筋道爽口，有嚼劲，不易煮烂。蒸包子，馒头等中式面点，一般都用中筋面粉。低筋粉一般适用于饼干和蛋糕的制作。第二个技巧：发面的2种方法，1：老面发酵，做法传统但是较为麻烦，不过做好的面食是*吃的。一般和面的比例为，500克面粉+80克老面+5克碱面。2：酵母发酵，最简单的发酵方法，适合新手操作。一般和面的比例为，500克面粉+5克酵母粉就可以，注意不要直接将酵母加到面粉里，应该先用温水化开，再使用。第三个技巧：和面水温的重要性，*是用温水，温度控制在30度左右，没有温度计怎么办？用手试一下，感觉不烫手就可以。特别提示，用手背来测试温度最准，您可要记住喽。春夏秋冬，都尽量用温水，能大大的缩短发酵时间。第四个技巧：面粉和水的比例要适当，水多水少都会影响面团的发酵速度及口感。什么比例才合适呢？一般来说500克面粉需要加250克左右的温水，约等于2：1的比例。当然也可以根据您的饮食习惯来决定面团的软硬程度。第五个技巧：醒发的温度和湿度是成功的关键。温度控制在40度左右，湿度在70度左右，这个环境最有利于面团的发酵。小简教您一个简单的方法，锅内加水烧热，将面团放入锅中，记住不要让面团和热水直接接触，再盖上锅盖，就可以发酵了。第六个技巧：二次醒发的重要性，具体做法是，做好的成品，装在相对密封的容器中，让其再发酵20-30分钟左右，这1步很关键，您做的时候一定要注意喽。第七个技巧：凉水上锅蒸，一般来说，像包子，馒头，花卷之类的面食，要凉水开始蒸，开锅计算时间。凉水蒸的目的是，让面食有一个适应的过程，还能再次发酵，蒸好的面食更暄软。切记不要热水上锅，很容易蒸成死面的。第八个技巧：蒸好的面食，不要立即出锅，关火后再焖5-10分钟，防止突然预冷变软，塌陷。这是关键的*一步，您一定要注意喽。天气转凉，面团不好发酵，说以和面的时候，记得再多加10克白糖，这样面团能快速发酵。也可以再加点猪油，这样蒸好的馒头 包子更白更香。如果，您想要面团快速发酵，可在面团中间钻一个小洞，倒入1-2杯的白酒，静置20分钟，就能发满盆。​*总结，2分钟学会，蒸馒头 包子的8个小技巧，您get到了吗？学会窍门，其实做饭很简单！我是简小厨，这就是今天的全部内容，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，小简和您一起探讨。感恩阅读，感谢有您……

2.做馒头和包子，要学会“三次醒发”，不然出锅后死皮，塌陷口感差

生活当中， 很多人都爱吃包子或者馒头，首先比较有嚼劲，越吃越香，另外还可以把它们当作早餐来吃，一次可以多做些，能吃上1个星期都是可以的，太省事了。但是对于南方的朋友来说，做面食真心不容易，因为不像北方经常吃面食，从小接触面食， 耳濡目染，一学就会。南方的朋友做面食，面临的难题还是蛮多的，怎么揉面算揉好了，发酵到什么程度算可以了，还有怎么蒸，很多人都是经过无数次失败，还是做不好一只馒头，今天就分享一个“三次发酵”的包子，只要你做的时候把细节都注意到了，基本就不会再失败了。而且提前多做一些，早上起来只需要花5分钟蒸一下就能上桌，太香了。【芝麻包】【普通面粉200克，水100克，酵母2克，糖10克（发酵用），盐1克，芝麻150克，糖（80克）】——【步骤】——(1)：将面粉，水，酵母，盐和10克糖全部混合，用筷子搅拌成絮状。每个牌子的面粉吸收性不一样，如果太湿了加点面粉， 太干了多加点水，慢慢加，不要一下子加太多。盐和糖都是促进发酵的，很多人做馒头或者包子，都是只加酵母，尤其天气冷的时间，发酵时间特别长，有些人没有耐心，觉得时间到了就下一步了，这样完全不对的，要想省时间记得添加一些盐和糖，大大缩短发酵时间。(2)：然后下手将面团揉成光滑面团，搓面团的方法跟搓衣服方式一样，左手压住部分面团，右手用手掌根部往外搓，一定要把面团揉光滑了，这样出来的包子和馒头才光滑，表面不会坑坑洼洼。(3)：揉好的面团，放盆子里，盖上盖子，在温暖的地方进行*次发酵，发至2倍大，大概45分钟-2小时，越暖的时间发酵越快，反之，越冷的地方需要的时间越长，注意观察，也不要发过了。但是一定要发到位了，这一步没做好，馒头很容易死皮，硬邦邦的。(4)：发面的同时，将黑芝麻炒香，用中小火炒到芝麻啪啪响，也可以尝一下，比较香了就可以盛出来了，等凉了加入80克糖，拌匀就可以用了。(5)：发好的面团取出来，经过发酵，面团里面布满了气泡，这个时候要将面团揉至没有气泡，先将面团分割成35克一个的大小，也可以根据自己喜好分割大小，然后将每个小面团揉1分钟，知道面团别得细腻光滑，同样用搓衣服的方式揉面。揉完这些面团时间比较长，尤其在温暖的地方，等*一个揉完，*个已经发酵得很大了，所以我们可以把揉好的面团放到冰箱冷藏保藏，等全部揉好再拿出来发酵。(6):揉好的面团放在案板上进行二次发酵，醒发10分钟，进行二次发酵主要是因为*次发酵的面团产生了很多气泡，经过揉搓排气之后，给一个时间面团再次恢复活性，这样就不容易死皮。醒发好可以擀开，包进芝麻，然后收口，一定要捏紧了，然后把收口朝下，放入锅里经行第三次发酵，大概时间是10分钟。第三次发酵的原因是让包子更加柔软蓬松，如果不经过第三次发酵，直接放进去就蒸，那很可能包子就会干瘪，塌陷，只需要碰一下有一种轻飘飘的感觉包子就发酵好了。(7):然后开火，大火煮开后中小火蒸12分钟，关火，先不要着急开盖，焖5分钟，让包子慢慢适应降温的过程，如果蒸好后马上开盖，热胀冷缩，包子就容易塌陷。还要注意的是，蒸的时候锅盖*是用有弧度那种，那样水就会沿着弧度流下去，一些平的锅盖很容易在中间聚集水珠，然后直接滴到包子或者馒头上，也会影响他们的发酵，这样就容易形成死皮，口感也差。(8):白白胖胖的包子就做好，暄软蓬松，越吃越香！——【小贴士】1. 揉面一定要做到“三光“，判断面团是否揉好，看是否手光，盆光，面光，就是说面团不黏手不粘盆，面团没有凹凸不平的小坑就可以了。2. 记得面团要经过三次发酵，都是为了让面团更加暄软，不然很容易形成死皮塌陷的现象。3. 蒸好的包子或者馒头一定要焖5分钟再开盖。我是“果果郭美食记”，爱烹饪爱分享的美食爱好者，如果这篇文章对你有帮助或者觉得不错，希望您能给我一个赞或者关注“果果郭美食记”，我会每天分享更多的美食烹饪技巧和知识，感谢您的观看！

3.我想学习馒头、包子、小吃面点方面的技术但不知道在重庆那里能有学习的。

来专业学校，早餐面点系列班，专门针对开店创业学员。不仅能学到技术配方，还有开店经验的老师给你创业指导，可以少走很多弯路。

4.*人气的重庆包子排名，必打卡的重庆本地特色包子铺

重庆是*有名的美食之都，除开闻名世界的重庆火锅，也少不了地地道道的重庆地方特色小吃，重庆小吃里面占比*的除开小面以外就是重庆的包子了，今天小编整理了重庆*人气的包子排名，看看你吃过几家！九园包子 九园包子是非物质文化遗产，历史很悠久，同时品牌人气也是非常高，*家店是在民国时期1931年重庆城鱼市街（现在的较场口得意广场轻轨通风口前），中间消失一段时间，在2021年重新开启，目前走中高端市场，已经不仅仅是一家包子店，里面包含了油茶、套房、小面等，作为非物质文化遗产值得打卡，外地朋友来了必吃。鬼包子 谭德七鬼包子是重庆本地的一个特色小吃品牌，起源与是70年代重庆的松针包子，谭德七鬼包子在近几年崛起来的，凭着谭德七松针包子这一传统技艺人气一度赶超九园包子。谭德七鬼包子松针包子的包子种类很少，只有酱肉和鲜肉两种包子，但是把味道做到极致，在重庆各大旅游商圈和美食街都有店铺，谭德七鬼包子也是真正把包子当成小吃来对待，不仅仅拘泥于把包子定位成早餐，实行了24小时营业。酒鼎包子 重庆特色包子人气榜，酒鼎包子绝对占个位置。门面小但没有座位，来的人基本上是买了就走，但他家只卖下午。大红灯笼老包子 石油路一家挺火的老包子店，上午下午都卖。除了招牌酱肉包，他家的老面馒头也很受欢迎。平常住周边的人，还有写字楼上班的路过都会买来吃。包子2元一个，酱肉、鲜肉、酸菜等口味众多，价格实惠。馅料饱满，酱香浓郁，一口气吃两个没问题。两路口鬼包子 鬼包子也叫夜包子，顾名思义是家晚上才卖的包子店，晚上10点过开始摆摊。最开始是为了方便夜班出租车司机和那些半夜下班的工人，后面被网红打卡带火了。重庆还有很多不*的小包子铺，有时候无意之间吃到会感觉很惊艳，在评论说说你心中的能代表重庆风味的包子铺吧

5.游品带你玩重庆：5元轮渡从朝天门到弹子石，速度快人还少

花一天时间游览重庆，准备好了吗？咱们这就开始出发了。时间：9:00优雅地睡到自然醒，如果你赖床那就另当别论。洗漱妥当，开始准备一天的行程。早饭是必要的 ，重庆小面、油茶、豆浆油条、包子馒头，这些或常见或特殊早饭，你可以随意挑选一个想要吃的。吃过早饭，就可以准备前往*个目的地——朝天门。时间：10:00目前，重庆轨道交通1号线朝天门站还没有开通，所以，前往朝天门的*选择只能是到小什字站，然后通过8号口出站。出站后，你能够看到天际线上的来福士，高高耸立，异常醒目，朝着这个方向往前走，就会是朝天门了。朝天门是重庆古城门当中，最为*的一座，虽然如今城门早已消失，但是其威名却依然深入人心。前往朝天门，可以先下到长滨路，然后沿着长滨路一直往前。如今，来福士的购物中心已经开放，大家也可以直接横穿来福士，到达朝天门广场，相比之下，这条路径会更加快捷。朝天门广场很宽阔，不过也并没有什么特别之处。这里有一个重庆零公里的标志，其他地方与重庆之间的距离，正是以此为起点开始计算的。不过，朝天门广场之下，其实另有乾坤。在这里，有重庆市规划展览馆以及重庆历史名人馆，因为位置相对隐秘，很多人都将它们错过了。它们一个代表着重庆的未来，一个讲述着重庆的历史，能够让你了解到不一样的山城魅力。如果想要把它们都仔细地看一遍，花费的时间会比较长，建议大家优先考虑重庆市规划展览馆，才经历过一次大规模的更新的它，会更值得一看。时间：12:30虽然朝天门身后的来福士不是特别受人待见，不过，想要在朝天门解决午饭问题，来福士其实是个很不错的选择。位于朝天门的来福士，其外观是非常高端大气的，但是其内部的商业构成还是比较符合大众消费水平。众多的重庆本地特色美食，都已经入驻了来福士，而且它们非常集中，按照路标提示，你可以很方便地找到。从花市豌杂面到山城羊肉馆的羊肉粉，随便挑一个，应该都不会让你失望。吃过午饭也不要着急，原地休息一下，养精蓄锐。时间：14:00休息的时间一定要把握好，因为等下的轮渡可是准点开船的。在朝天门的二码头，我们可以乘坐轮渡，由朝天门前往弹子石，票价5元，14:10正好有一班，如果错过，就得等到15:10了。如果选择其他交通方式，由朝天门前往弹子石，可得费些时间，但是此时此刻，5块钱的轮渡就变成了最快捷的交通方式，只需10分钟即可到达。抵达对岸的弹子石码头，我们就到达了长嘉汇购物公园，而在它的身后，就是弹子石老街。时间：15:00如果一切顺利，赶上了14:10的轮渡，那么再穿过长嘉汇购物公园，我们就会来到弹子石老街。弹子石老街，是重庆市重点打造的旅游街区，在保留老街一定原貌的基础之上，又进行了现代化的设计，充分利用重庆山地的形式，整条老街层层叠叠，高低错落。在官方宣传当中，弹子石老街被称为“九级坡地”，但是，给人的一种感觉却是：这里远不止九级这么简单。虽然名为老街，但是在现代商业化的包装下，这里的业态已经非常丰富。大家可以耐着性子慢慢闲逛，也许随意走进一家店铺或者修复后的古建筑，都会带给你一重惊喜。和其他热门景点对比，弹子石老街的人流量会小一些，这样也使得在这里游览的体验会更好。而夜幕降临之后，弹子石老街也同样会很精彩。特别是最近开始的新春灯会，更是把老街装扮得分外妖娆。一晃眼就到了饭点，弹子石老街里各种餐饮选择也颇为丰富，从小吃到火锅，一应俱全。虽然是4A级景区，但是价格也并没有飞涨，在一个可接受的范围内。时间：20:00*，如果还有足够的精力，可以前往长嘉汇购物公园，在观景平台上，远眺长江对岸，迷人的夜景灯光秀正在上演。此时，就不再建议原路返回了，奔波一天之后，打车才是你*的归宿。好的，我们又花费了一天时间来游览重庆，更多精选路线，请继续关注重庆游品哟！

6.重庆哪里有学包子馒头的，我想开个包子铺，学费又是多少?

学包子、馒头、小笼包等可到重庆瀚客餐饮培训去学，是在实体店教学的，学费也不贵，你可以去看看。

7.重庆哪里有学包子馒头的，我想开个包子铺，学费又是多少？

 重庆百家汇哪里就有包子馒头培训，而且是在实店里培训，能学到真正技术还能体验运营中的店面，这些对以后开店是有很大帮助的。学费也不贵。可输入他们的相关网站  hkk100.com希望对你有帮助

8.重庆渝北有没有批发包子馒头的

有呀。我这里就承接这样的早餐，我可以同时提供4万个左右馒头和3万个包子。我的包子主要已重庆人喜好的酱肉、鲜肉、糖、豆沙、白菜、奶黄包子为主。其它还提供稀饭、豆浆、面包、咸菜、牛奶、鸡蛋等。我可以承包或者临时承接1万人左右的早餐，当然承接几百人或者几千人的早餐肯定是我们得心应手的了。我们有专业的配送中心，有非常好的品质和交期观念。  我们是重庆好吃巴食品有限公司联系人：王**    联系电话：023-86048236  手机：  地址：重庆市渝北区两路

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