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广州到哪里学做汤粉,怎样做好吃的排骨汤粉

发布时间: 2023-05-25 17:29:14

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2.怎样做好吃的排骨汤粉

  配料 500克猪肋排、半斤粉丝、1根大葱,切段,1块生姜,切片,2茶匙盐、1茶匙料酒  做法 把排骨洗净,切成小块。 在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去。 用中火把水煮沸,把浮在水面的血泡漂去,等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。 在锅中放入葱、姜、盐和料酒。 .用文火炖大约1小时,放入冬瓜,再炖约1小时,直到冬瓜变软即可(我妈妈煨汤的时候会加些红枣,据说会变的好喝些,因人而益哦) 先把买来的小排骨洗一洗(用水冲一下),然后放入锅中,再加入水,水要过排骨,然后放入葱,姜片和少量黄酒,用大火煮,切记,大火煮时不要离开灶头,以防铺出来,烧开了后用汤勺撇去上面的沫,继续开小火炖着,炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状,洗干净沥清水,然后把冬瓜放入排骨汤一起煮,加盐,味精(根据自己的口味),再煮上一会儿就可以了。 骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤. 具说此汤特点:味道鲜美,香味浓郁,营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能,同时补脾涩肠的功效。润泽肌肤-海带排骨汤(一)  原料: 猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。  制法:  1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。  2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。 特点: 此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。

3.早餐摆摊卖汤粉怎么做

首先要鲜, 就是拿新鲜的骨头顿汤,必须保证汤头的甜美 然后就是副汤,就是“咸汤‘ 。。。 这是非常重要的, 好的汤粉,最少都要两种汤混合才够味哦 。。。。

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