宁波学甜品在哪里学比较好-宁波学甜品多久能学会-*培训学校
面议发布时间: 2024-03-21 16:13:11
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陈双港式甜品老师推荐语糖不甩又名如意果,是广东省的地方传统名点之一,属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。糖不甩01丸子材料:糯米粉280克、白砂糖75克、纯牛奶30克、饮用水180克。做法:将糯米粉、白砂糖、纯牛奶放入面盆中揉面;再分3-4次加入饮用水揉面揉至均匀无颗粒;揉至面团再分至20克搓成圆形的大丸子待用(放冷冻保质期3个月)02花生茸材料:白芝麻200克、黑芝麻50克、砂糖75克、花生80克。做法:1.黑白芝麻轻轻炒热再用坚果搅拌机打至10个芝麻6-7个碎;2.花生用烤箱150度烤10分钟烤好后去除花生皮打至6-7个碎;3.再把花生芝麻放一起搅拌均匀待用;03组合在锅中加适量水烧开后放入六个大丸子煮至漂浮水面后约3分钟关火捞出用冰水过滤放入盘中、均匀铺上花生茸在大丸子表面、挤上适量一层糖浆出品即可。原文链接:
当然是广东比较正宗的,广东的甜品店应该是全*最多的吧,如果你想学的是港式、台式、广式甜品可以考虑一下广州的鸿记甜品培训学校,这些都有教,奶茶饮品也有,朋友去那里学过,回来做给我吃,味道好吃,搞得我都想去学一下了,哈哈
鲜芋仙、满记甜品、许留山、猫山王,这些港式甜品店的名字,想必甜品爱好者们应该都不会陌生。 港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于广东饮食中传统的“糖水”,经港人创新而自成一派。用新鲜水果、牛奶,和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品,港式甜品*的特色便在于对水果滋味的把握。港式甜品种类丰富,味道各异,但都受当地人的喜爱,*的还是:牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露、芒果白雪黑糯米。 其实这么好吃的港式甜品,制作起来也是非常简单的。01 芒果椰汁黑糯米 用料: 中型芒果1个、黑糯米100g、椰汁 150g、冰糖10g、清水800ml 做法: 1、黑糯米洗净后,提前用冷水浸泡2小时,芒果削去外皮,将核取出,果肉切丁备用。 2、锅中放入芒果核,加清水,水煮沸后继续煮2分钟。 3、将芒果核捞出,加入泡好的黑糯米和泡米水。 4、小火煮约40分钟,煮至糯米软熟,放入冰糖。 5、用勺子不停搅拌,直至冰糖融化,倒入椰汁,搅匀后关火,放入芒果丁即可。02 榴莲布丁 用料 牛奶130ml、淡奶油80ml、白砂糖30g、榴莲240g、吉利丁片5g 做法: 1、开榴莲、取肉 2、准备材料 3、吉利丁片提前放进冰水中泡软 4、牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅,小火加热,不断搅拌,直至白砂糖完全溶解后关火。 5、捞出泡软的吉利丁片,放进小锅里的牛奶液里,充分搅拌至吉利丁完全溶化。 6、把榴莲果肉切成小块,放进搅拌机。 7、继续搅拌至牛奶液降温至温热状态。 8、把牛奶液倒入搅拌机,搅拌均匀顺滑即可。 9、倒入小杯中(这样大小的小杯装可以装成差不多6杯) 10、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固即可。03 芒果白雪黑糯米 用料: 芒果1个、椰浆150ml、芒果冰淇淋50g、黑米100g、淡奶油30ml、细砂糖25g 做法: 1、准备好所有材料 2、黑米提前浸泡2小时以上,加入细砂糖。 3、加水没过黑米3厘米,电饭锅按下煮饭键,煮至按键跳起后待三分钟重按一下,再跳起后黑米饭煮好。 4、黑米饭凉后, 用手蘸点水,搓成圆球。 5、冰激凌和椰浆,牛奶混合,用搅拌机打出现泡沫。 6、轻轻倒入甜品碗里,并将泡沫轻铺在表面。 7、芒果对剖切成两片,连皮切出网状纹路,轻轻一掰呈现菠萝形花纹。 8、将芒果摆在碗中即可。04 杨枝甘露 用料: 芒果500g、椰浆200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4个、白砂糖20g 做法: 1、准备好所有原料。 2、芒果切丁,其中1/3果肉装饰用,2/3果肉做果浆。 3、将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用。 4、锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟。 5、西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用。 6、焖好的西米取出过凉,此时西米中间还有小白点。 7、另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。 8、取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起。 9、搅拌均匀,装入杯中,加芒果丁、西柚丝装饰即可。05 芒果糯米滋 用料: 糯米粉150g、芒果1个、椰丝适量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g、玉米淀粉40g 做法: 1、除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里。 2、搅拌均匀混合成粉浆。 3、把粉浆上锅大火蒸大二十分钟,使之凝固。 4、芒果切约2*2cm小的芒果丁备用。 5、蒸好后的糯米粉团,稍微放凉,手上沾点水,取一块压扁。 6、放上一个芒果丁。 7、像包汤圆一样搓圆。 8、包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。啊哈,以上五款够你吃一个夏天了
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哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!甜品店的招牌美食芋圆,可不是一定要在夏天才能吃得到,冬天咱们吃热的芋圆,这糖水色彩缤纷,却不用色素,通常情况下紫色是紫薯,黄色是南瓜,粉色是芋头,搭配一些珍珠类食材,用椰浆或者红豆汤打底,热乎乎的吃上一碗,香甜可口,一点也不比卖的差,糖水铺子的芋圆卖的贵,一碗好吃的芋圆按我今天的份量得卖到几十块了,这甜品其实没有难度,在家十来分钟就做出来了,一点也不麻烦,喜欢的朋友记得收藏。芋圆我们也可以在家自己做,用蒸熟的紫薯,南瓜等拌上木薯粉,搓成长条,再分别搓成小圆子,煮熟就可以,听上去很简单,实际上它的做法也确实很简单,但是搓圆子的过程特别浪费时间,如果您打算自己搓芋圆,一定要给自己空出足够的时间,我用的是半成品,网上都有冷冻的圆子卖,平时买一两包就可以吃很多次,只要想吃了随时可以开火煮上一碗,特别方便。【椰浆红豆芋圆】用料:椰浆一罐,鲜牛奶一包,蜜红豆适量,西米一把,珍珠适量,三色芋圆适量。步骤:1,准备好所有食材,椰浆不是椰奶,挑选的时候要注意分辨,不要买成椰奶,椰奶是合成饮料,牛奶我用了这种牛奶,味道纯,比盒装的好喝,其它食材都可以网购到,实体大超市也很多。2,臻米升降锅里加入足量的水烧开,水开后加入西米和珍珠,这两样稍微难煮熟些,尤其是西米,我今天用的还是小西米,如果用大西米,珍珠要晚西米三五分钟再下锅。3,大约三分钟后加入三色芋圆,芋圆比西米好熟,我买的是小粒的,更容易煮。4,这些食材全部入锅以后盖上锅盖,小火继续焖煮十分钟,十分钟后关火,不要打开锅盖,再利用余温焖五分钟即可,这样煮出来的各种食材都恰到好处,Q弹好吃。5,用臻米的升降锅就是这么方便,按下上升键,食材自动捞出来了,不用自己费劲左扒拉右扒拉找食物去哪了。6,煮好的食材捞出来,用凉水冲洗一下。7,冲洗好的食材可以过一遍温水,装入小碗中,撒上蜜红豆,夏天吃可以省略这个步骤。8,煮锅洗干净,加入一包牛奶和两大勺椰浆,加热,然后把热奶倒入食材中即可,不要把牛奶煮沸,温热了就开了,煮沸了营养就流失了。小贴士:蜜红豆很甜,这碗芋圆不需要再额外放糖,一勺入口,蜜豆的香甜,珍珠,三色芋圆和西米的Q弹混合在一起,加上椰浆的特有的清香,真是忍不住让人想吃第二碗。图文均为妖妖原创美食课堂原创作品,并已签约维权,以盈利为目的的抄袭,搬运必追究到底!喜欢我们的文章的读者,欢迎您关注我们,点赞,收藏,转发给更多的朋友学习,您的关注是我们持续更新的动力,我们将保持每天至少更新一道食谱,欢迎您在留言区与我们多多互动!
学甜品开店,正宗的,还是选择鸿记甜品培训他们是自己开甜品糖水店起家的,12年的*。味道很正宗长沙过去也不远的,甜品糖水这种 口味正宗很重要
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