深圳小吃培训机构哪家好(湖南小碗菜)

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1.冷锅串串的培训课程

冷锅串串的培训课程有以下几点：首先认识冷锅串串香专用药材香料，了解各种冷锅串串香专用调味品。其次是冷锅串串香底料炒制和炼油工艺和菜品的加工及保管工艺，秘制高汤的制作技术。冷锅串串香各种味型的制作工艺。*学习冷锅串串香老油炼制工艺菜品的码味及保管技术。菜品的装盘及串签技术和各种蘸碟的制作工艺。

2.湖南小碗菜

都知道湘菜比较有名，无论是国内还是国外都是比较有名的。湖南的小碗菜在现在的市场也是同样出色的。小碗菜种类比较多，想肉类有粉蒸肉、蒸鱼块、蒸小酥肉、蒸鸡块、蒸排骨、蒸红烧肉、蒸梅菜扣肉、蒸豆角肉丝、蒸冬瓜烧肉、清蒸蒜台腊肠、蒸莲菜鸭血、蒸狮子头等。素类的有蒸鸡蛋羹、蒸茄子、蒸豆角、蒸娃娃菜、蒸土豆、蒸素三鲜、蒸千叶豆腐、蒸杏鲍菇、蒸芹菜香干、蒸苦瓜炒蛋、蒸腐竹 等等。

3.做小吃具备要素

首先自己要对厨师有定的热爱，不喜欢厨房工作的人还是不建议的，要有一定的管理方面的经验的，对食品安全都卫生要了解，明白相关法律。对人对事的要虔诚。其实不难发现有些店生意很好员工的态度也很好，网上都在说海底捞服务好，小吃也有开大店也有做小店的，相对来说做小店的还是比较多的，但是都是需要员工的，为人处事都是要合理的才行的

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4.臊子面培训怎么样

臊子面是很多南方人喜欢的事物，而且还是很吃面的，面种类这么多，为什么臊子面就能脱颖而出呢，很多人不理解，为什么叫做臊子面，小编带大家解开这个疑惑，“臊子,也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿。陕西人一般都说臊子,而不说卤儿。 关于"长命面"所以会改称"臊子面"的事,也是民间的一种流传叫法。臊子面在小吃中也是很受欢迎的。

5.四川麻辣烫培训

四川麻辣烫培训：麻辣烫”又叫“串串香”，是四川独有一种风味小吃。是四川火锅的另一种形式“小火锅”，别具一格，与火锅不同的是：原料必须要用竹签子串起，再入锅中烫熟后食用，还可蘸食干辣椒等味碟。另外，麻辣烫只有红味锅卤（辣味）而不像火锅有白卤锅底。还有，“麻辣烫”所用的锅一般与火锅器皿差不多，但更多地选用了较小的锅来烫食，因此得名“小火锅”。

6.学小吃哪里家好

学小吃哪里家好?在选择一家好的小吃培训班，很多人都不知道该怎么来选择，其实找对方法了，也是很好选择的，那要用什么方法呢？现在的培训班也是比较多的，都大不相同，多找几家进行对比，没有对比就没有伤害，最主要的就是尝一尝味道怎么样。就这样简单。

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