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自从烘焙行业的兴起,很多人都喜欢上了这种西方美食,而做制作这种美食的烘焙师自然而成为了一个人人都羡慕的职业。

自从烘焙行业的兴起,很多人都喜欢上了这种西方美食,而做制作这种美食的烘焙师自然而成为了一个人人都羡慕的职业。虽然有很多人爱吃西点烘焙食品,但是可能对烘焙师的工作还不太了解,今天港焙就给大家详细介绍一下烘焙师具体是做什么的?杭州在哪里学烘焙?
烘焙师具体是做什么之前我们可以了解一下烘焙是什么?
烘焙:又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、西点类产品制作不可缺少的步骤。
烘焙食品:简言之,烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础,添加适量辅料,并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。世界绝大多数中,烘焙食品都占有十分重要的位置,因此,我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。
杭州在哪里学烘焙?
烘焙师:烘焙师是从事烘焙行业中烘焙食品制作人的统称。烘焙师运用不同的操作技术、成型技巧以及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新,制成西式风味面点、点心的人员。
烘焙师是一个统称,所有有关于烘烤的工作岗位都可以叫做烘焙师。