哪有学正宗不老鸡不老鸭技术短期速成

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不老鸡不老鸭系列源于浙江，享誉大江南北，历史悠久做法工艺步骤精细，产品入口筋，回味浓，美味可口，肥而不腻，瘦而不柴，具有浓厚的风味特色。不老鸡调料是以黄芪、当归、砂仁辅以三十多味名贵中草材料，经科学配方调制而成。它不仅有奇特香味，而且有延年益寿之功效。不老鸡在盛夏时节，放上四、五天，仍能保持色、香、味不变，让人久吃不腻，难以忘怀。

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鲜天下不老鸡不老鸭根据祖国医学“食药一体”理论，按照“脾气须健旺、胃气宜和降”的中医施治原则，按健脾、和胃、滋补、增香、除菌、除腥的要求，把人体需要的酸、甜、苦、辣、咸五味有机的结合起来，使烹制的不老鸡（鸭）既美味又健身。不老鸡采用天然的加工工艺，只用*卫生部批准的药食两用的28味中草药，不用任何化学添加剂，连传统烧烤的常用的火硝和烹饪常用的黄酒、酱油也不用，全靠中草药的蒸、煮过程中产品的色香味，是没有污染的天然食品。由28味食药两用中草药配伍的不老神方剂，还根据季节的变化和人体需要的不同进行药味药量的调整。充分地发挥了其营养功能、感官功能和生理调节功能。

卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在*较普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉较为出名，已走出国门。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。*以潮汕地区的卤味较为出名，所谓的台湾卤肉即由潮州人传播到台。卤水制品的分布很广，在我国大部分城市盛行，但对卤味菜肴钟爱地区主要分布在东北、江浙、闽粤、川湘一带。而谈及关于卤法的历史源流，较早甚至可追溯至先秦时期。

*热门名吃系列：

1、胡羊排 2、红焖羊肉 3、海鲜大咖 4、蟹肉煲 5、三汁焖锅 6、西北大盆骨 7、东北酱骨头 8、烤全羊 9、烤乳猪 10、烤羊腿 11、烤海鲜 12、炒海鲜 13、东北压锅菜 14、海鲜大咖 15、蟹肉煲 16、啤酒鸭火锅 17、重庆鸡公煲 17、羊蝎子火锅 18、狗肉火锅 19、兔肉火锅 20、驴肉火锅 21、羊肉火锅 22、川味火锅 23、红焖狗肉 24、红焖兔肉 25、红焖驴肉 26、肥牛火锅 27、一品鸡火锅 28、红油鸭火锅 29、鱼火锅 30、水煮鱼 31、酸菜鱼 32、涮羊肉 33、瓦罐 34、瓦罐煨汤 35、菌汤锅 36、焖锅 37、锅仔 38、煲仔饭 39、筋头巴脑 40、毛血旺 41、片片鱼 42、排骨火锅 43、排骨虾 44、鸡公虾婆 45、涮牛肚 46、涮大肠 47、肥牛火锅 48、牛杂火锅 49、香辣小龙虾

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