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这段时间Ins上就有一款泡沫咖啡,一夜爆红风靡韩国。做泡沫咖啡时,要选用速溶咖啡哦,用咖啡豆磨的咖啡不可以哦,还有人说三合一的速溶咖啡不可以做泡沫咖啡,因为没办法打发出浓稠的奶盖,不过我没买到咖啡粉,用的速溶三合一也做了出来。它的材料很简单,打发的咖啡泡沫绵密细腻,和牛奶一起,搅一搅,特别好喝,口感超棒(图文原创,LOGO已经注册商标,严禁其他媒体私自转载)

泡沫咖啡的做法

速溶咖啡:糖:热水=1:1:1倒进一个杯子或碗里打蛋器开高速,打两分钟左右,

打发至浓稠状态备用(友情提示:一开始动作幅度不要太大,不然咖啡会溅到处都是,等稍微浓稠有一点点条纹,幅度再加大,就不会溅了)杯子里先加冰块,再倒上牛奶

再加一些咖啡霜,夜爆红风靡韩国的dalgona coffee就做好了

泡沫咖啡的烹饪技巧

1.牛奶可以用冰块,喜欢热的,也可以用的热牛奶

2.到底打多少次实际我也没有数,大概就是5分钟的样子吧,这里如果用打蛋器或者奶泡器都是可以轻松搞定的。

2.咖啡建议选用的是原味黑咖啡,速溶的再加上糖会甜,我没买到就用的速溶的,感觉搅拌均匀也不是很甜

3.要是温热水,作用是把糖融化,不然会打发不起来哦。

4.很多人说三合一的速溶咖啡不可以做泡沫咖啡,没办法打发出浓稠的奶盖,不过我试了觉得还可以啊,新手建议还是选用速溶黑咖啡