武汉肠粉培训班哪好(肠粉是用什么粉做的)

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1.做肠粉有哪些收益

肠粉的形状像猪肠，所以叫肠粉。将米浆铺在干净的布上，放入锅中蒸熟。肠粉卷之前，放入不同的馅料，做成不同的肠粉，比如猪肠和牛肠。蘸上酱油、熟油等，粉红晶莹洁白，质地柔软清爽，肉质鲜美香。说起肠粉店的利润，六块钱的肠粉饭有四块钱左右的利润，但是肠粉店能赚钱吗？ 还要看其他很多方面，比如房租、人工、水电等等。一块肠粉卖6块钱，成本只要2块钱，就可以赚4块钱的净利润。是一个投资小、门槛低的行业！

2.肠粉是用什么粉做的

肠粉是广东著名的小吃，历史悠久，起源于唐代。用鸡蛋、蔬菜、肉末等各种配料包裹在薄薄的面团中，*淋上特制的酱汁，香香可口。晶莹剔透细腻，入口即化，但非常有弹性。口味也多种多样，有牛肉卷、虾卷、猪肉肠粉等，也有素肠粉。每个地区都会根据当地的饮食特点调整口味。传统肠粉是用粘米制成的，现在一般都用粘米粉比较快。同时，还加入了澄粉，让肠粉更加细腻晶莹剔透。

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3.做肠粉用哪种面粉比较好

一般来说，肠粉是由淀粉和面粉制成的，普通面粉也富含淀粉。只要把淀粉分离出来，分离出来的白浆就可以用来做肠粉、凉面等美味食品。剩下的面团煮熟后，里面充满了面筋，也可以油炸或烘烤。不管是用哪种面粉，自己一定要掌握好量。

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