石家庄金麦佳早点培训班包点班无矾油条技术等各种特色小吃
面议发布时间: 2023-03-15 17:29:30
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俺也喜欢吃扒糕哦,好怀念小的时候路边的扒糕摊,可惜现在都没有了。后来自己做过一次,用荞麦面活好上锅蒸,味道差不多,就是有点硬不知道为什么。
隆福寺的最著名。好像在东城区,朝阳区的不知道。
用料 荞麦面 250克 水 250克 花椒 适量 小茴香 适量 盐 适量 扒糕的做法 将荞麦面与水按1:1比例兑好,搅拌均匀,避免产生疙瘩。将花椒和小茴香上锅用小火炒制,待花椒发黄后全部出锅,置于案板上。用擀面棍将两者擀碎,用筛子过筛,取下方的细面,和适量盐一起,放入荞麦面糊中,搅拌均匀。这次是事先已经做好的,因此没有图。蒸锅加凉水,放几个小碗,将面糊分别倒入碗中,盖上锅盖,大火蒸至开锅,然后转小火,再蒸20分钟。出锅啦晾凉后切条,黄瓜切丝,加入蒜泥等调料,一道夏季祛暑家常凉菜就大功告成了。
说句实在的 石家庄市就没有什么太好的本地小吃 几乎都是外地的小吃移到石家庄结合本地人的口味改装的 要是把赵县 井陉 正定等周边县的小吃算上的话有那么几种 赵县的驴肉火烧 井陉的钢炉烧饼 平山的油炸鬼 扒糕 正定的八大碗 白吉馍 牛肉罩饼多少还算是石家庄本地的小吃
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