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慕斯蛋糕早出现在美食之都法国巴黎,初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的。

制作慕斯重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,如今也有专门的慕斯粉了。主要成分还有水果浆,大量地加入水果是现代慕斯蛋糕的潮流,比如草莓慕斯、蓝莓慕斯、芒果慕斯等等。慕斯的口感更像布丁,夏日食用美味。

慕斯蛋糕在生日蛋糕的制作中是作为蛋糕夹层来制作的,口感丰富,既可以吃到传统蛋糕,还可以享受慕斯的甜美